La serviette sur la table par Signé-Déco

Pour mon repas créole, j'ai décidé de faire une rougaille et de la présenter en destructuré.

 

Rougail de saucisses

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 kg de saucisses (chipolatas), 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail écrasées, quelques branchettes de thym, 5 tomates pelées fraîche ou 1 grosse boîte de tomates pelées, 1/2 cc de gingembre, 1 cc de curcuma, 1/2 cc de piment de cayenne, 1 cs d'huile d'olive, sel.

 

Coupez vos saucisses en morceaux.

Dans une sauteuse, faîte revenir vos saucisses et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les tomates pelées, le thym et l'ail, mélangez et laissez mijotez 5 minutes avant d'ajouter, le curcuma, le piment de cayenne, le gingembre et le sel si besoin selon votre goût.

Mélangez bien et laissez mijoter 30 minutes.

Servez avec un riz blanc et des haricots rouges.

Bon appétit!!!

 

Mar 27 sep 2011 9 commentaires

une delicieuse recette sauf que pour moi haricots rouges d.accord mais le riz beurk

bizz et bonne journee

guy59600 - le 27/09/2011 à 12h45

Merci Guy, passes une bonne journée aussi.

La serviette sur la table par Signé-Déco

bonjour nathalie,ton rougail,a l'air bien délicieux,j'adore ce genre de plat.bisous

josette - le 27/09/2011 à 13h30

mais!!!! j'ai l'impression d'être chez moi!!!!!

gridelle - le 27/09/2011 à 14h35

Tu ne pouvais pas me faire plus beau compliment. Merci à toi Bonne soirée.

La serviette sur la table par Signé-Déco

les saucisses, tu les cuits entières ou tu les coupes en tronçons?

AurelieWa - le 27/09/2011 à 14h53

Kikou, Je les coupe en tronçons, c'est la 1ère phrase de ma préparation. Sniff!!! je l'ai pas fait assez ressortir dans le texte? Bonne soirée ma belle.

La serviette sur la table par Signé-Déco

Bonjour,

je connais la rougaille mais ton idée de présentation revistée est génial et superbe en terme d'esthétisme. Bravo.

Bacchus - le 27/09/2011 à 15h29

Merci, bonne soirée à toi.

La serviette sur la table par Signé-Déco

c'est une copine réunionnaise qui m'a fait découvrir ce plat, c'est super bon !

nat@cha - le 27/09/2011 à 17h13

Quelle chance tu as du te régaler. Bonne soirée à toi

La serviette sur la table par Signé-Déco

Un plat que je n'ai encore jamais tenté !! .. Pourtant je suis quasiment certaine que cela plairait aux miens !! ... Une chouette idée ..

Bisouss

kiki

kitchenette - le 27/09/2011 à 20h07

Je ne connaissais pas, ça a l'air délicieux !
Bonne soirée, bisous

Amélie - le 27/09/2011 à 20h32

Merci Miss, bonne journée.

La serviette sur la table par Signé-Déco

des bonne saucisse bravo ta recette et appelle vers les les paradisiaque bisoussss

melayers evelyne - le 27/09/2011 à 21h07