Mardi 3 juin 2014 2 03 /06 /Juin /2014 10:14

 

Quand j'ai aperçu cette recette dans le journal TV, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester. Elle été présentée par Alain Ducasse qui lui-même présentait la recette de Stéphane Froidevaux.

Je n'aurais jamais pensé tous ces mélanges de saveurs...

Goûtez le résultat est vraiment succulent!!!

 

asperges-sauce-exotique.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

12 grosses asperges blanches

3 tranches d'ananas

1 fruit de la passion

1 petite banane

1/2 mangue

2 échalotes

1 petit bouquet de ciboulette

4 cs de vinaigre de cidre

1 cc de vinaigre balsamique

1 cc et demi de vinaigre de vin blanc

1 cc et demi d'huile de sésame

1 cc d'huile d'olive

Graines de sésame

Herbes fraîches (basilic persil coriandre)

Sel et poivre

 

asperges marché

 

Préparation:

 

Epluchez les asperges et cuisez-les à la vapeur 6 à 7 minutes.

 

Vinaigrette : Mixez les fruits au blender avec les échalotes et la ciboulette, les différents vinaigres et huiles, salez et poivrez.

 

Dressez vos assiettes en arrosant généreusement vos asperges de vinaigrette. Ajoutez quelques herbes fraîches et graines de sésame.


Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Entrées - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Ecrire un commentaire - Voir les 12 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

Effectivement je n'aurai jamais pensé allier de telles saveurs mais maintenant que je vois ton assiette : je salive !!;-) Bisous

Commentaire n°1 posté par sylvmel le 03/06/2014 à 11h41

une délicieuse assiette et pas trop sucrée avec ces fruits ici il commence a pleuvoir

je te souhaite une excellente journée bis.........ous

Commentaire n°2 posté par guy59600 le 03/06/2014 à 11h58

Une vinaigrette qui semble délicieuse et parfaite pour sublimer les bonnes aperges de saison !

Bonne journée, bises.

Commentaire n°3 posté par Mely le 03/06/2014 à 12h10

hummm de bien belles saveurs dans cetts sauce, heureusement que tu as trouvé des asperges ;)   gros bisous

Commentaire n°4 posté par sotis le 03/06/2014 à 15h37

elle est chouette ta vinaigrette!

Commentaire n°5 posté par gridelle le 03/06/2014 à 16h56

Très belle idée pour un plat bien délicieux et une sauce tout aussi originale.
Avec un verre de Gewurztraminer, quel régal.
Bon mercredi et bisous

Commentaire n°6 posté par Bacchus le 03/06/2014 à 23h13

Je suis sûre que ce doit être excellent ! J'aime les fruits exotiques, hormis la banane. Je ne peux pas dire que je ne la mange pas, mais je ne suis pas une grande fan de ce fruit là, hormis quand elle est cuite .. hihihi .. Sans ça, je trouve cette vinaigrette, bien à mon goût ! Merciiii

kiki

Commentaire n°7 posté par kitchenette1 le 04/06/2014 à 06h04

Juste de quoi se régaler !

Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz

Commentaire n°8 posté par kekeli le 04/06/2014 à 07h04

Une association pour le moins originale ! J'adorerais goûter.

Commentaire n°9 posté par Cendrine le 04/06/2014 à 13h46

Cela pourrait être étonnant ces fruits dans la recette mais c'est certainement très bon. J'utilise souvent la banane dans des recettes salées

 Bon après-midi

Commentaire n°10 posté par Kri le 04/06/2014 à 14h56

J'adore les vinaigrettes aux fruits, alors ton plat me met en appétit !

Commentaire n°11 posté par Lou le 04/06/2014 à 16h27

humm, j'adore les asperges, bisous

Commentaire n°12 posté par patricia le 04/06/2014 à 18h59

A TABLE

 
  

     vite à table

Présentation

Recherche recette

Nos partenaires

carte visite 

15% de réduction chez Marion Code promo SIGNE-DECO

 

 Miss pop cake

 

    LOGO-Gout-et-terroirs.jpg

 

  

http://www.cuisinons-les-legumes.com/ 

 

 Ducs De Gascogne

 

logo soignon grand

 

Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre

Pour la planète

Nous participons à :

  

 

Recettes de Cuisine

Mes recettes sont sur
Recettes de Cuisine

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez Signe sur Hellocoton

 

 

BLOG APPETIT

   

Top blogs de recettes

   

 

Jeux concours

 

http://www.concours.fr/

 

A title="Follow La serviette sur la table par Si... on Bloglovin" href="http://www.bloglovin.com/en/blog/6862413">Follow on Bloglovin

Recettes de cuisine

Partager

Mon blog est neutre en carbone

bonial – horaires et promos – moins de co2

Venez discuter avec nous sur:

Derniers Commentaires

Nos vidéos.

Les vidéos de signe-deco sur Dailymotion

Syndication

  • Flux RSS des articles

Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés