Escapade gourmande en Bretagne, avec ces brochettes de saison servies avec une rose Parmentière

 

 

Ingrédients pour 8 brochettes :

 

600 gr d'échine de porc

400 gr d'andouille de Guemene

2 pommes granny

2 oignons rouges

16 feuilles de laurier 

Thym, sel et poivre

 

Préaration :

 

Préchauffez votre four à 210°.

 

Coupez tous vos ingrédients en morceaux et intercalez-les sur vos piques à brochettes.

 

Salez, poivrer et saupoudrez de thym frais.

 

Enfournez vos brochettes pendant une bonne demi-heure en les retournant à mi-cuisson.

 

Servez avec des roses parmentières

 

 

 

 

Pour la recette des roses cliquez sur la photo

 

A suivre demain sur le blog...

 

Verrine de poires et mascarpone au caramel de beurre salée.

 

Bon appétit !!!