Vendredi 4 mars 2011 5 04 /03 /Mars /2011 07:10

 

  

 Boite à mouchoir blanche  Un dessert comme on les aime!!!     Boite à mouchoir jaune

 

Je ne sais pas vous? Mais moi je suis une inconditionnelle

de la crème brûlée.

 

creme-brulee-fruits-rouges.jpg

 

 Ingrédients: 8 jaunes d'oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 60 cl de crème fraîche, quelques gouttes d'extrait de vanille, cassonade, 100 gr de fruits rouges.

 

Mélanger au fouet vos jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer votre crème avec les gouttes d'extrait de vanille jusqu'aux premiers frémissements.  Versez-la sur votre mélange oeufs/sucre tout en fouettant.

 

Versez votre crème dans des petites coupelles.

Faites cuire au bain-marie pendant 1h15 dans votre four que vous aurez préalablement chauffé à Th3/4 (100°).

Sortez -les du four et mettez quelques fruits rouge sur le dessus de votre crème.

 

Laissez refroidir vos crèmes pendant 2 heures minimum au réfrigérateur.

 

Au moment de servir saupoudrez-les de cassonade et brûlez-les avec votre chalumeau de cuisine.

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Entremets - Communauté : cuisine gourmande
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Commentaires

aaaa les crème brulée j'adore la tienne à l'air parfaite!!
Commentaire n°1 posté par momo35 le 05/03/2011 à 11h47

Merci pour ton joile commentaire. J'aimeBizzzz

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 05/03/2011 à 18h11

je me suis régalée au foodies et je voulais du rab hihiihi bizzzzzzzz

Commentaire n°2 posté par anick le 09/03/2011 à 18h28

Merci Annick, tu sais parfois je double les quantités, hoo!!!! c'est pas sérieux tout ça.  BIZZZ

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 09/03/2011 à 20h55

Moi aussi, j'aime la crème brulée alors je note ta recette, car avec les fruits rouges, j'ai jamais fait. bises

Commentaire n°3 posté par kekeli le 24/05/2011 à 14h33

Kikou,

Tu as vu Josette nous a fait l'honneur de mettre la recette du sirop de menthe. bisous

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 24/05/2011 à 15h04

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