Idéal pour vos repas du soir ou bien en accompagnement de vos rôtis.

 

 

 

 

Ingrédients: 400 gr de champignons des bois, 3 oeufs, 1  échalote ciselée, 20 cl de lait, 20 cl de crème fraîche liquide,  2 cs d'huile d'olive, sel et poivre,

2 brin de thym frais.

 

Dans un poële faites revenir vos champignons coupés en morceaux dans

1 cs d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Égouttez vos champignons et récupérer le jus qu'ils ont rendu.

Reprenez la même poële et faite revenir votre échalote et votre thym 

dans 1 cs d'huile sans les colorer, puis ajoutez vos champignons,

salez-les et faites-les revenir pendant 10 minutes environ, ils doivent être dorés.

Réservez-les et faites-les tiédir.

Dans une jatte, battez les oeufs, le jus des champignons, le lait et la crème, puis salez et poivrez votre préparation.

Prenez des petits bocaux et répartissez les champignons dedans.,

puis versez votre préparation sur les champignons.

Faites cuire vos flancs au bain marie à

 four chaud (180°) pendant 45 minutes.

 

 

 Oui, attention les doigts, c'est chaud!!!!

 

Les couteaux et les maniques sont en vente sur notre boutique

www.signe-deco.com.