Lundi 17 janvier 2011 1 17 /01 /Jan /2011 18:54

Idéal pour vos repas du soir ou bien en accompagnement de vos rôtis.

 

 

flan-aux-chmpignons.jpg

 

 

Ingrédients: 400 gr de champignons des bois, 3 oeufs, 1  échalote ciselée, 20 cl de lait, 20 cl de crème fraîche liquide,  2 cs d'huile d'olive, sel et poivre,

2 brin de thym frais.

 

Dans un poële faites revenir vos champignons coupés en morceaux dans

1 cs d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Égouttez vos champignons et récupérer le jus qu'ils ont rendu.

Reprenez la même poële et faite revenir votre échalote et votre thym 

dans 1 cs d'huile sans les colorer, puis ajoutez vos champignons,

salez-les et faites-les revenir pendant 10 minutes environ, ils doivent être dorés.

Réservez-les et faites-les tiédir.

Dans une jatte, battez les oeufs, le jus des champignons, le lait et la crème, puis salez et poivrez votre préparation.

Prenez des petits bocaux et répartissez les champignons dedans.,

puis versez votre préparation sur les champignons.

Faites cuire vos flancs au bain marie à

 four chaud (180°) pendant 45 minutes.

 

MANIQUE ROUGE

 

 Oui, attention les doigts, c'est chaud!!!!

 

Les couteaux et les maniques sont en vente sur notre boutique

www.signe-deco.com.

 

 

 

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Verrines - Communauté : Les verrines
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Commentaires

Cet automne quand mon mari ira ma chercher des champignons, j'essaierai cette recette. Merci. Bises

Commentaire n°1 posté par kekeli le 04/05/2011 à 12h39

Oui, moi j'en ai presque plus au congelo, il va falloir attendre un eptit peu pour en revoir.... C'est tellement bon..... Bizzzz

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 04/05/2011 à 18h42

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