Jeudi 15 août 2013 4 15 /08 /Août /2013 18:52

 

Voici le gâteau d'anniversaire de mon fiston. J'ai chippé l'idée dans le magazine Zeste, mais en prenant ma recette de meringue ainsi que ma technique pour faire de beaux disques meringués.

 

Un vrai régal pour les gourmands. Mais assez de blabla... Passons à la recette.

 

 

.Gateau-meringue-mures-bananes.jpg

 

 

Temps de préparation total :               30 minutes

Temps de cuisson :                          40 minutes

Coût de la recette :             €ur 6,00 soit € 1,00 par personne

 Difficulté de réalisation :                   moyenne

 

 

Ingrédients pour un gâteau de 6 parts :

 

5 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

200 g de sucre + 30 g de sucre

50 cl de crème fleurette

3 cs de sucre glace

2 bananes

1 cs de jus de citron

200 g de mûres

 

Préparation :

 

- Préparez vos meringues la veille.

 

- Montez vos blancs d'oeuf en neige avec la pincée de sel. Une fois qu'ils sont bien fermes ajoutez progressivement en pluie les 200 g de sucre.

 

- Préchauffez votre four à 130°.

 

- Sur du papier sulfurisé, tracez 3 cercles de 20 cm.

 

- A l'aide d'une poche à douille répartissez votre préparation en spirale sans déborder du tracé des cercles .

 

 

-Puis enfournez pendant 40 minutes afin d'obtenir trois beaux disques meringués. Eteignez votre four et laissez les meringues dedans jusqu'au complet refroidissement. Laissez-les refroidir sur une grille.

 

- Dans un bol, écrasez 150 g de mûres avec les 30 g de sucre et réservez au frais.

 

- Dans un autre bol, coupez vos bananes en rondelle et mélangez-les au jus de citron. Réservez au frais.

 

- Sortez votre crème du réfrigérateur au dernier moment et battez la jusqu'à obtenir une belle chantilly.  Ajoutez le sucre glace en pluie tout en continuant de battre.

 

- Dressez votre gâteau en mettant un disque de meringue, une belle couche de chantilly, 1/3 des bananes, quelques cuillères de mûres écrasées, puis ajoutez le deuxième disque de meringue et renouvelez l'opération et ainsi de suite. Sur le dernier disque ajoutez en plus les mûres entières que vous aviez réservées.

 

Bon appétit à tous les gourmands !!!

 

Avec ce gâteau je participe au challenge de  Blog TEN   

"Gâteau d'anniversaire"  

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Gâteaux - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!

Commentaire n°1 posté par oumnoussayba le 15/08/2013 à 19h20

Oh ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je confirme :-) Belle soirée à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 15/08/2013 à 19h34

sympa ta recette  je note trop belle et un joyeux anniversaire à ton fiston bisou

Commentaire n°2 posté par evelyne le 15/08/2013 à 19h51

Merci ma Pupuce. Bisoussssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 15/08/2013 à 20h19

un superbe gâteau et bon anniversaire au fiston et attention a evelyne elle va reléchée la chantilly

je te souhaite une bonne soirée bisous

Commentaire n°3 posté par guy59600 le 15/08/2013 à 20h24

Ah oui, je lui en ai réservé dans un bol ( un gros bol) :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/08/2013 à 15h42

Il est superbe ton gâteau !!!! Je ne fais que rarement de meringues, et pas toujours réussies, alors pas encore assez douée pour en faire la base d'un gâteau .. !!! Oh lalalal non !! Alors j'admire, et .., je salive !!! hihihi

Bravoooo et bon anniversaire à ton fiston ...

kiki

Commentaire n°4 posté par kitchenette le 15/08/2013 à 20h48

Merci ma Kiki, je lui ferais un gros bisous de ta part. :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/08/2013 à 15h41

Un bien beau gâteau... ah, ces mamans qui gâtent leur fiston !! Souhaite lui un bon anniversaire de ma part !! Bisous ma puce   :)  

Commentaire n°5 posté par Natly le 15/08/2013 à 21h25

Pas de sousci et merci pouor lui. Bisous ma pupuce

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/08/2013 à 15h40

Beau gâteau pour un bel anniversaire ! J'aurais bien voulu le voir coupé car ça devait être encore plus appétissante.

Commentaire n°6 posté par Véronique le 15/08/2013 à 21h36

Oui très appétissant, mais pas évident à couper :-) Bonne journée à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/08/2013 à 15h39

Terriblement envoûtant!.

Bonne journée!

Commentaire n°7 posté par pequery françoise le 16/08/2013 à 09h44

Merci Françoise. Bonne journée à toi aussi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/08/2013 à 15h39

humm il en à de la chance ton fils, car moi pour l'anniversaire du miens d'hiers je les hacheter , bisous ma belle

Commentaire n°8 posté par patricia le 16/08/2013 à 15h03

Coucou Nathalie, il est spectaculaire ton gâteau, très beau, digne d'un chef d'oeuvre de pâtissier ! Bravo ! Bisous <3

Commentaire n°9 posté par Cré@tions M@rie le 16/08/2013 à 20h17

Joyeux anniversaire à ton fils ! quel magnifique gâteau tu lui as préparé ! Je te souhaite un bon week-end ! Bises

Commentaire n°10 posté par kekeli le 17/08/2013 à 08h04

Il a l'air bien délicieux.
Je prendrais bien une petite part pour mon 4 heures!!
Trop gourmand.
Joyeux anniversaire au fiston.
Bon dimanche en famille.
Bises.
Bob

Commentaire n°11 posté par Bacchus le 17/08/2013 à 23h13

Gourmand, tu me fait rire. Merci pour mon fiston. Bizzzzzzzzzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 18/08/2013 à 20h56

bah dis donc ça a l'air bien gourmand cette histoire !!! joyeux anniversaire au grand fiston alors  bisous.

Commentaire n°12 posté par titine le 19/08/2013 à 10h50

Merci pour lui :-) ça ne me rajeunit pas :-) Bizzzzzzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/08/2013 à 15h00

mmmmm délicieux, envoûtant, très envie de le faire......merci Nathalie

Commentaire n°13 posté par Marie Ines le 24/09/2013 à 10h21

Merci Marie, n'hésites pas à voter pour lui. Je serais très fière de gagner ce concours. Bisoussss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 5 jours à 21h03

salut,félicitation ton gateau est magnifique, !! bisous

Commentaire n°14 posté par patricia le 24/09/2013 à 14h29

Merci Patricia, passes une belle fin d'après-midi :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 24/09/2013 à 17h17

Hello, comme promis je vote pour ton gâteau, il est vraiment magnifique et très appétissant, bravo !!! Et je souhaite un très joyeux anniversaire à ton fils par la même occasion

Commentaire n°15 posté par isaure descamps il y a 5 jours à 11h30

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