Voici l'époque des noix fraîches.

  

 

Afin de pouvoir les conserver pendant plusieurs mois,

il faut les faire sécher.

 

 Astuce pour le séchage :

   

 Mettez vos noix dans un filet à pommes de terre ,

le remplir au 2/3 et le suspendre dans une pièce aéré et sèche.

 

Remuez-les de temps en temps.

 

 

Voici une petite recette de petits gâteaux aux noix  

 

 

Pour réaliser ces petits craquants aux noix, rien de plus facile.

 

Il vous faut pour une vingtaine de biscuits:

 

2 verres de noix en poudre (noix passées au mixeur), 1 verre de sucre, 1 cs de farine, 2 oeufs.

 

Préchauffez votre four à 140°.

 

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

 

Beurrez et farinez une plaque de four.

 

A l'aide d'un cuillère à café, faites des petits tas bien espacés avec votre préparation, surtout ne pas les aplatir.

 

Enfournez et laissez cuire 20 minutes, le temps de cuisson peut être plus ou moins différent selon votre four, surveillez la cuisson pour ne pas avoir de mauvaise surprise.

 

A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille.