Mayonnaise allégée au citron vert

Lundi 19 août 2013 1 19 /08 /Août /2013 11:27

Mayonnaise allégée au citron vert

Pour tous les accros à la mayonnaise, voici un version beaucoup plus ligth.

Ingrédients :

1/2 jaune d'oeuf

1 blanc d'oeuf

1 cc de moutarde

10 cl d'huile de tournesol

1 citron vert

Sel et poivre blanc

Préparation :

- Râpez finement la peau du citron.

- Dans un bol, mettez le 1/2 jaune d'oeuf avec la moutarde, sel et poivre. Battez au fouet puis versez petit à petit l'huile pour obtenir votre mayonnaise.

- Montez votre blanc d'oeuf en neige et incorporez-le à votre mayonnaise délicatement.

- Ajoutez le zeste râpé du citron et le jus du citron.

Déco Sweet table

Bonne journée

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Sauces - Communauté : mes recettes de cuisine
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Commentaires

encore une bonne idée ! merci du partage, gros bisous nath.

Commentaire n°1 posté par titine le 19/08/2013 à 12h23

Merci Christine :-) Belle am à toi ma bichette

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/08/2013 à 14h58

une délicieuse mayonnaise et très belle table

gros bisous

Commentaire n°2 posté par guy59600 le 19/08/2013 à 12h30

Merci Guy, belle AM à toi. Bisousssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/08/2013 à 14h41

hummm avec le citron vert ça doit etre terrible et si en plus elle est allégée, aucune raisons de se priver!!!! gros bisous

Commentaire n°3 posté par sotis le 19/08/2013 à 14h19

Non pas de raison même que l'on peut prendre un dessert après LOL Bisous ma belle

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/08/2013 à 14h40

Une belle version que je rajouterai a la mienne merci:)Bisous

Commentaire n°4 posté par Assia le 19/08/2013 à 19h27

Merci ma Pupuce, bisoussssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 21/08/2013 à 11h17

Light et délicieuse, de quoi se plaisir sans scrupules!!
Un régal.
Belle semaine.
Bises.
Bob

Commentaire n°5 posté par Bacchus le 19/08/2013 à 21h19

Merci Bob!!! bizzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 21/08/2013 à 11h12

Une mayonnaise allégée voilà ce qu'il ma faut après les excès de ces derniers temps !

Commentaire n°6 posté par kekeli le 20/08/2013 à 06h46

Merci ma Keke, bisoussssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 21/08/2013 à 11h11

C'est une bonne idée, surtout pour déguster avec des fruits de mer je pense!

Commentaire n°7 posté par Betty le 20/08/2013 à 14h06

Avec le poisson, c'est un merveille, mais aussi avec de l'avocat, des oeufs..... Bisoussssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 21/08/2013 à 11h10

pour moi qui râte TOUJOURS mes mayonnaise, j'adore la tienne! bises

Commentaire n°8 posté par gridelle le 20/08/2013 à 15h07

Merci ma Bella. Bizzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 21/08/2013 à 11h06