Mercredi 21 août 2013 3 21 /08 /Août /2013 12:16

 

Ce flan de petits pois à la menthe est iéal pour accompagner un barbecue ou pour emporter en pique-nique. Je l'ai trouvé dans le dernier magazine Zeste que je trouve extra. 

 

Flans de petits pois à la menthe

 

Ingrédients :

 

150 gr de petits pois écossés

1 poireau

1 petit oignon

1 beau bouquet de menthe ciselée

5 oeufs

35 g de maîzéna

25 cl de lait

Sel et poivre

1 cs d'huile

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Lavez, émincez votre poireau.

 

Epluchez et émincez l'oignon.

 

Faites revenir dans une poêle, l'oignon et le poireau dans un peu d'huile de façon à les précuire.

 

Jetez vos petits pois dans une casserole d'eau salée à ébullition, pendant 3 minutes, puis égouttez-les.

 

Dans un bol mélangeur, battez les oeufs en omelette avec le lait, sel et poivre. Ajoutez la maïzéna en pluie tout en continuant de battre sans faire de grumeau.

 

Beurrez un plat à gratin, mettez-y les poireaux, les petits pois, la menthe et recouvrez le tout avec la préparation à base d'oeuf.

 

Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

 

Laissez refroidir le flan dans le plat à gratin, et une fois froid découpez-le en petits carrés.

 

Bon, on se le fait ce pique-nique?

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Légumes - Communauté : Gourmandises et Délices
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Commentaires

Très sympa ce flan, et surtout qui sort de l'ordinaire, car contre toute attente menthe et petit pois vont si bien ensemble .. Allez chiche, pique niquons !! hihihi

Bisousss

kiki

Commentaire n°1 posté par kitchenette il y a 4 jours à 16h22

de superbes petits flans

je te souhaite une bonne soirée bis................ous

Commentaire n°2 posté par guy59600 il y a 4 jours à 19h54

hummm c'est super appétissant ça!! bisous

Commentaire n°3 posté par sotis il y a 4 jours à 20h29

C'est vrai que ça fait un très bel accompagnement estival, avec une bonne grillade... C'est original et délicieux, j'aime !

Passe une belle soirée, bises.

Commentaire n°4 posté par Mely il y a 4 jours à 21h11

coucou ma belle des bon petit flan bien gourmand bisou

Commentaire n°5 posté par evelyne il y a 4 jours à 21h52

Bisous belle soirée à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 21h27

Humm avec une salade je me ferai un déliceiux repas :)Bisous

Commentaire n°6 posté par Assia il y a 4 jours à 22h42

Merci Assia, tu as raison avec une salade c'est TOP. Bisoussssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 21h19

Ne part pas en pique nique sans moi, j'adore ça ! Bises

Commentaire n°7 posté par kekeli il y a 3 jours à 07h13

Non je n'en avais pas l'intention ma belle tu es de la partie. Bisousssssssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 21h17

ok j'arrrrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiiiiive ! bises

Commentaire n°8 posté par titine il y a 3 jours à 09h51

Chouette !!!!!!!!!!!!!!!!! Bisoussssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 11h48

On oublie souvent les petits-pois, mais c'st vrai qu'ils peuvent faire beaucoup plus que des petits-pois et carottes!

Commentaire n°9 posté par Betty il y a 3 jours à 11h19

Oui beaucoup, on a toujours besoin d'un petit pois chez soi, comme disait la pub :-) Belle journée à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 11h42

une  tarte  qui  me plait  je  note  merci !!!

bonne  journée ..

maggy

Commentaire n°10 posté par giroflet il y a 3 jours à 14h03

très sympas tes petits flans!

Commentaire n°11 posté par gridelle il y a 3 jours à 18h46

Merci ma Bicehette. Bizzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 21h13

Un flan qui me plait. De plus, j'adore les petits pois. La menthe doit rajouter une fraîcheur délicieuse.

Recette notée.

A bientôt

Commentaire n°12 posté par Nadji il y a 3 jours à 20h53

Merci, je suis heureuse qu'il te plaise, belle soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 21h03

il faut absolument que je teste cette association! ça m'a l'air délicieux!!

belle soirée.
Bisous, bisous 

Commentaire n°13 posté par poupougnette il y a 3 jours à 21h54

Il a l'air bien savoureux.
Belle journée et bises.
Bob

Commentaire n°14 posté par Bacchus avant-hier à 06h36

petits pois, menthe.. vive le vert!

Commentaire n°15 posté par Messergaster hier à 06h15

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