Mardi 27 septembre 2011 2 27 /09 /Sep /2011 09:30

Pour mon repas créole, j'ai décidé de faire une rougaille et de la présenter en destructuré.

 

Rougail de saucisses

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 kg de saucisses (chipolatas), 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail écrasées, quelques branchettes de thym, 5 tomates pelées fraîche ou 1 grosse boîte de tomates pelées, 1/2 cc de gingembre, 1 cc de curcuma, 1/2 cc de piment de cayenne, 1 cs d'huile d'olive, sel.

 

Coupez vos saucisses en morceaux.

Dans une sauteuse, faîte revenir vos saucisses et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les tomates pelées, le thym et l'ail, mélangez et laissez mijotez 5 minutes avant d'ajouter, le curcuma, le piment de cayenne, le gingembre et le sel si besoin selon votre goût.

Mélangez bien et laissez mijoter 30 minutes.

Servez avec un riz blanc et des haricots rouges.

Bon appétit!!!

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Cuisine du monde - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

une delicieuse recette sauf que pour moi haricots rouges d.accord mais le riz beurk

bizz et bonne journee

Commentaire n°1 posté par guy59600 le 27/09/2011 à 12h45

Merci Guy, passes une bonne journée aussi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 27/09/2011 à 12h51

bonjour nathalie,ton rougail,a l'air bien délicieux,j'adore ce genre de plat.bisous

Commentaire n°2 posté par josette le 27/09/2011 à 13h30

mais!!!! j'ai l'impression d'être chez moi!!!!!

Commentaire n°3 posté par gridelle le 27/09/2011 à 14h35

Tu ne pouvais pas me faire plus beau compliment. Merci à toi Bonne soirée.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 27/09/2011 à 19h22

les saucisses, tu les cuits entières ou tu les coupes en tronçons?

Commentaire n°4 posté par AurelieWa le 27/09/2011 à 14h53

Kikou, Je les coupe en tronçons, c'est la 1ère phrase de ma préparation. Sniff!!! je l'ai pas fait assez ressortir dans le texte? Bonne soirée ma belle.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 27/09/2011 à 19h16

Bonjour,

je connais la rougaille mais ton idée de présentation revistée est génial et superbe en terme d'esthétisme. Bravo.

Commentaire n°5 posté par Bacchus le 27/09/2011 à 15h29

Merci, bonne soirée à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 27/09/2011 à 19h00

c'est une copine réunionnaise qui m'a fait découvrir ce plat, c'est super bon !

Commentaire n°6 posté par nat@cha le 27/09/2011 à 17h13

Quelle chance tu as du te régaler. Bonne soirée à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 27/09/2011 à 18h59

Un plat que je n'ai encore jamais tenté !! .. Pourtant je suis quasiment certaine que cela plairait aux miens !! ... Une chouette idée ..

Bisouss

kiki

Commentaire n°7 posté par kitchenette le 27/09/2011 à 20h07

Je ne connaissais pas, ça a l'air délicieux !
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°8 posté par Amélie le 27/09/2011 à 20h32

Merci Miss, bonne journée.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 28/09/2011 à 10h53

des bonne saucisse bravo ta recette et appelle vers les les paradisiaque bisoussss

Commentaire n°9 posté par melayers evelyne le 27/09/2011 à 21h07

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