Salade de concombres au goût berbère

Lundi 7 mai 2012 1 07 /05 /Mai /2012 08:23

Salade de concombres au goût berbère

Cette salade est idéale pour accompagner vos viandes grillées.

Ingrédients :

1 beau concombre ou 2 petits, 1 yaourt nature brassé, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de coriandre, 4 branches de menthe, 3 cs de jus de citron,1 cc de gros sel, 1 cc de cumin en poudre, sel et poivre.

Pelez votre concombre, coupez-le en deux, épépinez-le puis le coupez en petits tronçons.

Faites dégorger votre concombre dans une passoire avec un peu de gros sel puis rincez-le et faites-le égouttez.

Pendant ce temps préparez votre sauce en mettant dans un mixeur: le yaourt, le jus de citron, l'ail, la coriandre, la menthe, le cumin, le sel et poivre. Mixez le tout pour obtenir une sauce mousseuse.

Dans un saladier, mélangez vos concombres avec la sauce et décorez d'un brin de menthe.

Avec des petites cotelettes d'agneau grillées,

c'est extra !!!

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Salade - Communauté : Â nos recettes
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Commentaires

une belle salade ,merci :) bonne semaine

Commentaire n°1 posté par silvi le 07/05/2012 à 09h26

bien frais trés agréable à déguster merci ma jolie bisous

Commentaire n°2 posté par melayers evelyne le 07/05/2012 à 11h02

j'en prendrai bien pour ce midi meme si pas de viande prévue au menu !

Commentaire n°3 posté par floencuisine le 07/05/2012 à 11h38

salut miss, encore une recette que nous aimons toutes les 2. ma recette de tzatziki ressemble un peu et se marie super bien avec des kebabs, je la rajoute ici http://www.misspaprika.com/blog/entry/107-Tzatziki

en plus le soleil pointe le bout de son nez alors à nous la méditerranée !

Commentaire n°4 posté par Miss paprika le 07/05/2012 à 12h13

une bonne petite salade ici un peu de soleil

bises et bonne journée

Commentaire n°5 posté par guy59600 le 07/05/2012 à 12h23

j'adore ce genre de salade, mais à la place du concombre je mets des courgettes! (je n'aime pas le concombre!!).
Bonne journée. Bises

Commentaire n°6 posté par poupougnette le 07/05/2012 à 13h24

franchement ca a l'air super delicieux !! j'adore la facon dont tu prepares tes sauces !!

bizzz et bon lundi !!!

Commentaire n°7 posté par samar le 07/05/2012 à 15h27

Oh, je suis d'accord. J'aime énormément le concombre et préparé ainsi, j'adore. Merci

Chrys

Commentaire n°8 posté par Chrystel le 07/05/2012 à 15h30

c'est frais et parfumé, j'en raffole

bonne soirée

Commentaire n°9 posté par fimère le 07/05/2012 à 18h46

j'adore le concombre

Commentaire n°10 posté par l'Angevine le 07/05/2012 à 18h46

C'est beau, frais, généreux, voluptueux...

Un mélange de saveurs qui vont faire des émules!!!

Très belle soirée, je t'embrasse en espérant que tu vas bien.

Cendrine

Commentaire n°11 posté par Cendrine le 07/05/2012 à 22h24

Une jolie salade pleine de fraîcheur. C'est superbe.

Commentaire n°12 posté par Bacchus le 08/05/2012 à 00h16

Une bonne salade de concombre, j'adore !! bisous

Commentaire n°13 posté par kekeli le 08/05/2012 à 06h28

ouahhh!!j'adore moi ces salade,dailleurs hier j'ai justementa cheté 2 concombre pour m'en faire tu vois!!...je vais testé ta sauce...bises

Commentaire n°14 posté par lavoinette le 08/05/2012 à 07h58

Ta salade est superbe et j'adore les parfums! Je note car il serait temps que je m'y mette!Merci! très bonne journée à toi!

Commentaire n°15 posté par lebon pequery françoise le 08/05/2012 à 09h35

Je vais m'inspirer de ton assaisonement absolutly perfect pour réaliser le raïta au concombre prévu pour la communion du petit terroriste...très belle recette Nathalie.Bisous.

Commentaire n°16 posté par siaskas le 08/05/2012 à 17h34

Ah oui dis moi en off qu'est-ce que tu as prévu, j'avis dit que je te donnerai des idées et le temps passe et je ne l'ai pas fait dis moi on en discute quand tu veuX. Bisoussss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 09/05/2012 à 20h39

simple et frais...on adore ce genre de salade!

Bizzz

Commentaire n°17 posté par bullesdegourmandises le 08/05/2012 à 18h00

Tiens c'est vrai ça !! tu ne m'as pas donné d'idées, je te donne quand même le menu en "off" bisous.

Commentaire n°18 posté par siaskas le 09/05/2012 à 21h49

génial comme tu dis pour accompagner de l'agneau , c'est frais et de saison , bisous

Commentaire n°19 posté par c'est anick le 10/05/2012 à 10h30

Je me referrais à cette recette-là pour la "fraîcheur"! ;)

Bisous!

Commentaire n°20 posté par Messergaster hier à 16h38

une bonne salade bien fraîche même sans viande c'est pas un problème car je ne suis pas un grand mangeur de viande

bises

Commentaire n°21 posté par guy59600 hier à 16h53