Soupe de crevettes au lait de coco et citron vert

Mardi 5 novembre 2013 2 05 /11 /Nov /2013 07:07

Soupe de crevettes au lait de coco et citron vert

Aujourd'hui, c'est soupe de crevettes au lait de coco et citron vert.

Délicieusement parfumée et pleine de vitamines, idéal pour affronter ce froid qui s'installe petit à petit.

Ingrédients pour 4 personnes:

500 gr de crevettes

75 cl de bouillon de volaille

20 cl de lait de coco

1 citron vert non traité

1 carotte

1 cs de gingembre frais finement haché

1 cc de curry

1/2 cc de cannelle

1 pincée de piment

Sel et poivre

2 cs de coriandre fraîche ciselée

soupe--2-de-crevettes-au-lait-de-coco-et-citron-vert.jpg

Epluchez cotre carotte et râpez la pas trop fine.

Avec un zesteur, prélevez le zeste du citron vert.

Faites cuire le bouillon avec la carotte râpée, le gingembre, les 3/4 des zestes de citron, le jus d'un demi citron vert, la cannelle et le curry pendant 10 minutes.

Pendant ce temps décortiquez vos crevettes.

Ajoutez le lait de coco à votre soupe, le piment, mélangez bien et enfin les crevettes. Laissez cuire 5 minutes.

Au moment de servir ajoutez la coriandre.

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Les soupes - Communauté : Â nos recettes
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Commentaires

c'est marrant! figure toi que j'étais partie pour en faire une hier soir, et puis finalement j'ai réalisé une autre recette d'inspiration thai! mais j'adore ta recette!

Commentaire n°1 posté par gridelle le 05/11/2013 à 08h19

Très exotique, j'adore !!! bises

Commentaire n°2 posté par choupette82 le 05/11/2013 à 08h56

Quelle belle soupe exotique !!!! Merci. Bises

Commentaire n°3 posté par Sylvmel le 05/11/2013 à 09h25

J'adore la couleur de ta soupette et son contenant qui la met en valeur. Par un temps humide comme ces jours-ci, j'aimerais y goûter bien volontiers. Bisous

Commentaire n°4 posté par Bon Ap chez Mamounette le 05/11/2013 à 10h30

une belle recette que j'aime beaucoup de belles saveurs bravo et merci

Commentaire n°5 posté par francis le 05/11/2013 à 11h10

Miam, elle me tente bien cette petite soupe !

Commentaire n°6 posté par Nanie le 05/11/2013 à 11h27

Tu me mets un petit bol de côté stp ? J'arrive de suite ! Bisous

Commentaire n°7 posté par Kapriss le 05/11/2013 à 11h40

humm, j'adore !!bisous bonne journée,

Commentaire n°8 posté par patricia le 05/11/2013 à 12h13

un très bon velouté bravo!

Commentaire n°9 posté par sandra le 05/11/2013 à 14h12

on y goûterait avec plaisir...c'est parfait pour égayer cette journée bien tristounette...

Bisous tout plein d'automne

Commentaire n°10 posté par BullesdeGourmandises le 05/11/2013 à 15h05

oups des cravettes, je passe mon tour!!! gros bisous ma belle

Commentaire n°11 posté par sotis le 05/11/2013 à 16h25

Curry, Cannelle, Coco ... tout un voyage! Je te suis ...

Commentaire n°12 posté par Kri le 05/11/2013 à 16h26

hobah la soupe moi c'est tous les jours, je ne dis jamais non !!! bisous

Commentaire n°13 posté par barbara le 05/11/2013 à 17h50

Bonsoir. Quel beau mélange de parfums et de saveurs !!! Cette soupe doit être bien bonne. Merci denous l'offrir. Cordialement Dominique T

Commentaire n°14 posté par THOREZ Dominique le 05/11/2013 à 19h38

Bonsoir Dominique, je te confirme mon mari qui n'aime pas trop la soupe en a pris 2 fois. C'est un signe :-)Passes une belle soirée et coucou au Loulou. Dis leur que je refait le condours du sapin cette année. Bises

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 05/11/2013 à 20h14

Tu as raison, maintenant, rien de tel que les bonnes soupes pour se tenir bien chaud !!! Néanmoins, je passe mon tour avec cette version, car les crevettes ne sont pas mes copines .. hihihi .. C'est cependant original parce que je n'avais jamais vu !!

Bisousss

kiki

Commentaire n°15 posté par kitchenette le 05/11/2013 à 20h19

Le genre de recette gourmande et parfumée à laquelle je ne résiste pas ... J'aime vraiment beaucoup !

Bises gourmandes, et une belle soirée !

Commentaire n°16 posté par Lyne le 05/11/2013 à 21h23

une soupe bien appétissante surtout par ce temps

une très bonne nuit bis.............ous

Commentaire n°17 posté par guy59600 le 05/11/2013 à 23h27

Bonjour,
Ici il ne fait pas froid mais je goûterai bien volontiers à cette délicieuse soupe délicatement parfumée.
Citron et lait de coco, ça me cause teriblement!!
Avec un verre de gewurzt, bien sûr.
Bon mercredi et bisousssssssssssss.
Bob

Commentaire n°18 posté par Bacchus le 06/11/2013 à 03h23

je n'ai jamais fait de soupe à la crevette.. à tester!

Commentaire n°19 posté par Messergaster le 06/11/2013 à 05h55

Passe une bonne journée :) Bisous

Commentaire n°20 posté par Kapriss le 06/11/2013 à 06h27

oh ta soupe delicieuse ! j'en veux !!

Commentaire n°21 posté par Oum Zayneb le 06/11/2013 à 10h24

Bonjour,

je suis un habitué de vos recettes et je vais me laisser une fois de plus tenter par celle-ci.
Nous recevons une quinzaine de convives ce week end, et connaissant ma femme, nous glisserons surement de l'asperge dans la soupe (pour l'onctuosité que cela peut apporter). Quoi qu'il en soit, je vous tiendrais au courant.
Bien amicalement,
JLM Diffusion

Commentaire n°22 posté par Dressing v-zug le 07/11/2013 à 16h20

Bonsoir, ravie d'avoir de vos nouvelles. Je vous remercie, pour vos gentils messages. J'espère que vous allez bien vous régaler. Bon week-end et à bientôt

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2013 à 20h27

Des parfums qui m enchantent! Délicieux!

Commentaire n°23 posté par pequery le 04/11/2014 à 20h51