Jeudi 8 novembre 2012 4 08 /11 /Nov /2012 07:14

Aujourd'hui, je vous propose un article participatif autour de la cuisson du riz, qu'il soit en salade, sushi, créole, au lait...etc.

 

Rien que pour le plaisir de partager J

Je vais commencer et je compte sur vous pour ajouter vos petits trucs et astuces.

Je les publierai au fur et à mesure de leur réception en mettant votre nom et pour ceux qui ont un site ou blog je mettrai le lien.

Pour que votre riz est un petit goût exotique

Ajoutez dans l'eau de cuisson quelques cuillères à soupe de noix de coco râpée. Astuce de La Serviette

Riz très blanc

Pour que votre riz soit très blanc, additionnez un jus de citron à l'eau de cuisson. Astuce de La Serviette

Riz parfumé coloré

Pour avoir un riz bien parfumé avec une jolie couleurs, faites cuire le riz avec le curry indien + sel +1 càs d'huile dans l'eau. Astuce d'Assia du blog http://gourmandisesassia-91.over-blog.com/

Reste de riz

Quand il vous reste du riz, mélangez le avec de l'oeuf et du fromage, faites des boulettes et passez-les dans la farine. Il n'y a plus qu'à les faire frire. Astuce de Louisette 

:-:-:-:-:-:

Le riz de la veille, je le passe sous l'eau froide pour être sure qu'il ne colle pas. Astuce de Carole du site http://www.plumesbijoux.com/

Riz pour risotto de poulet

Pour mon risotto de poulet, j'utilise toujours généreusement du bouillon de poulet maison (à chaque fois qu'on mange du poulet, je fais du bouillon que je conserve dans des bacs à glaçons dans le congélateur). Le riz est super parfumé ainsi. Astuce de Carole du site http://www.plumesbijoux.com/

Pour avoir un riz jaune d'or

Pour avoir un riz jaune d'or et une bonne santé, mettre une grosses cuillère à café de curcuma dans l'eau de cuisson. Je rappelle que les bienfaits du curcuma sont nombreux : articulations, anti oxydant, anti inflammatoire et même anti cancer (si vous voulez vous pouvez lire la petite histoire du curcuma ). Astuce de Miss Paprika http://www.misspaprika.com/2-acheter-epices-herbes

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Les pâtes et le riz - Communauté : 100% Mistinguettes !
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Commentaires

super !!! je prends ! merci

Commentaire n°1 posté par regine le 08/11/2012 à 09h14

Génial les astuces arrivent petit à petit, c'est vraiment sympa :-) Bonne soiréé

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 18h50

Coucou, ça me plait bien cette idée, allez commençant par la 1re : Pour avoir un riz bien parfumé avec une jolie couleurs, faites cuire le riz avec le curry indien + sel +1 càs d'huile dans l'eau:)Bisous

Commentaire n°2 posté par assia le 08/11/2012 à 09h18

Super !!!! Merci Assia je la mets de suite :-) C'est çà le partage, j'adoooore !!!

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 09h42

Merci pour cette astuce, bisous .

Commentaire n°3 posté par choueptte82 le 08/11/2012 à 09h37

De rien, belle soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 19h12

merci , bonne journée bisous

Commentaire n°4 posté par patricia des foodies le 08/11/2012 à 09h45

Bonne soirée à toi. Bizzzzzzzzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 19h08

Merci pour ces astuces, voilà de quoi varier les plaisirs du riz.

Commentaire n°5 posté par Véronique le 08/11/2012 à 09h55

Merci Véronique, n'hésitez pas à nous faire part de vos actuceset conseils si vous en avez quelques uns. Se sera avec plaisirs que nous les partagerons. Bonne journée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 11h56

merci de ces précieux conseils, je garde l'idée de la noix de coco dans l'eau que je ne connaissais pas !:-) Bon Jeudi, bises
Lou

Commentaire n°6 posté par lou le 08/11/2012 à 10h55

Bon jeudi à toi aissiiiiii!!!!!! Bizzzzzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 19h00

Merci pour les astuces : j'adore !!! Je retiens, entre autre, celle avec la noix de coco.... Bises

Commentaire n°7 posté par Sylvmel le 08/11/2012 à 11h19

Oki, tu me diras. Bizzzzzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 18h59

2 petits trucs :

le riz de la veille je le passe sous l'eau froide pour être sure qu'il ne colle pas.

Pour le risotto de poulet, j'utilise toujours généreusement du bouillon de poulet maison ( à chaque fois qu'on mange du poulet je fais du bouillon que je conserve dans des bacs à glaçons dans le congélateur) le riz est super parfumé ainsi

 

voilà pour ma contribution

bonne journée

Commentaire n°8 posté par Carole le 08/11/2012 à 12h05

Merci Carole tu nous gates :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 18h58

de bonnes astuces

bises et bon après-midi

Commentaire n°9 posté par guy59600 le 08/11/2012 à 15h57

Merci Guy :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 18h57

je note.

A bientôt

Commentaire n°10 posté par Bacchus le 08/11/2012 à 16h20

Et bien Bob, je m'attendais à avoir une petite astuce sur le riz créole :-) Bizzzzzzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 18h35

Pour avoir un riz jaune d'or et une bonne santé, mettre une grosses cuillère à café de curcuma dans l'eau de cuisson. Je rappelle que les bienfaits du curcuma sont nombreux : articulations, anti oxydant, anti inflammatoire et même anti cancer (si vous voulez vous pouvez lire la petite histoire du curcuma. biz à tous

Commentaire n°11 posté par miss paprika le 08/11/2012 à 16h32

Merci Miss, passe une belle soirée :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 18h31

merci pour toutes ces astuces!

Commentaire n°12 posté par sorawel le 08/11/2012 à 18h28

De rien et surtout n'hésites pas à artger i tu as un petit truc à toi sur le riz :-) Belle soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 18h56

Un beau partage je note toutes les astuces merci:)Bisous et bonne soirée

Commentaire n°13 posté par assia le 08/11/2012 à 19h30

Merci c'est aussi grâce à toi; Bizzzzzzzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/11/2012 à 20h09

c'est une bonne idée on donne une actuce sur le riz ou sur une astuce sur autre chose bisou ma poulette

Commentaire n°14 posté par evelyne le 08/11/2012 à 22h08

ben lorsqu'il me reste du riz,je ne le fais pas recuire donc je le garde en salade....

Commentaire n°15 posté par l'Angevine le 09/11/2012 à 08h18

merci pour ces petites astuces!

Commentaire n°16 posté par gridelle le 09/11/2012 à 14h06

un petit coucou pour te souhaiter un excellent après-midi

bises

Commentaire n°17 posté par guy59600 le 09/11/2012 à 14h25

Merci pour toute ces petites astuces, surtout qu'on l'utilise très souvent :)

Commentaire n°18 posté par la cuillère aux mille délices le 09/11/2012 à 16h38

tres bien toutes les petites astuces j adore le riz

je ss heureuse de revenir un peu sur le blog !!!j ai des probléme de connexion bises mon amie virtuelle  kat

Commentaire n°19 posté par fougere mocci kathie le 09/11/2012 à 16h57

Trop contente de t'entendre. tu me manque :-) Bisoussssssssssssssss et j'e^père à bientôt.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 11/11/2012 à 20h46

Lorsque je prépare un plat qui a beaucoup de sauce, genre pouletau paprika, je mets le riz à cuire directement dans la sauce et je rajoute un peu d'eau si besoin !

Commentaire n°20 posté par kekeli le 12/11/2012 à 07h20

Merci pour l'astuce je la publie cet apm. Bisoussssssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 12/11/2012 à 11h02

Coucou,

De très belles astuces

Souvent, quand il me reste du riz, je le fais caraméliser dans la poêle en l'imbibant d'un bouillon maison (mélange de jus de champignons de Paris et d'huile d'oilive). Il ne se détrempe pas, il absorbe le jus et se dore doucement, c'est un délice!

Gros bisous, bonne soirée

Cendrine

Commentaire n°21 posté par Cendrine le 17/11/2012 à 19h41

Hello ma petite plume, Je vais mettre ton astuce que je trouve très sympa. Bisous et merci pour le partage. Belle soirée à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 18/11/2012 à 20h21

elle sont super ces astuces , j'adore

bisous ma nathalie je vais tenter de rattraper le retard

sur tes recettes

bisette

Commentaire n°22 posté par anick avant-hier à 19h38

Merci ma p'tite Anick. T'inquiète pas pour le retard le principale est d'avoir eu de tes nouvelles. Gros bisoussssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco hier à 07h48

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