Jeudi 16 juin 2011 4 16 /06 /Juin /2011 07:51

Un vrai petit pêché mignon ce yaourt !!!

 

yaourt-au-caramel-de-beurre-sale.jpg 

Ingrédients pour 12 pots:

 

1,5 l de lait entier,1 yaourt nature, 20 cl de crème liquide, 30 g de beurre salé,1 pincée de fleur de sel (facultatif).

 

Préparation du caramel:

 

1/ Porter à ébullition au micro-onde ou dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée (plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire). Retirer alors du feu.


2/ Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes (voir un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire ). Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur plusieurs semaines si on résiste !!!..........

 

Laissez complètement refroidir le caramel avant de passer à la préparation des yaourts.

 

Préparation des yaourts:

 

Dans une jatte, fouetter le yaourt et incorporer le lait.

Mettre 2 cc de caramel dans le fond de vos pots de yaourt, puis verser le lait dessus..

Mettre vos yaourts dans votre yaourtière, suivre le mode d'emploi habituel de fonctionnement.

 

yaourt-au-caramel-de-beurre-sale-sit.jpg

Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn

sur les foodies. par ma copinaute Hiver.

 

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Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn sur les foodies. par Hiver.

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Yaourts - Communauté : mes recettes de cuisine
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Commentaires

Il est superbe ton blog !! ... Ce sont mes premiers pas, et j'aime beaucoup ce que tu y fais, ce que tu publies .. Je n'avais jamais fais attention que tu en possédais un en dehors des foodies et j'en suis bien navrée !! ..

Au plaisir de te lire .. Bisousss

kiki

Commentaire n°1 posté par kitchenette le 16/06/2011 à 09h43

Merci Kiki et bienvenue sur mon blog, mou non plus je n'avais pas vu que tu en avais un, j'y cours de ce pas. Excellante journée à toi. Bizzzz

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 17/06/2011 à 07h21

Une belle  association des saveurs qui se marie trés bien ensemble bisoussss

Commentaire n°2 posté par melayers evelyne le 16/06/2011 à 10h41

Bonne journée à toi, je vais venir te visiter dans peu de temps pour voir ce que tu nous as concocté. A tout de suite. Bizzz

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 17/06/2011 à 07h19

Je suis sûre que je vais aimer cette recette.

Pour la réponse à ta question, il faut que tu ailles voir dans les commentaires de mes langues de chat. Tu es allée sur mon gâteau meringué aux groseilles, c'est pour cela que tu n'as pas vu la réponse. Vas-y, je m'impressionne moi-mème.

Gros bisous, bonne journée

Commentaire n°3 posté par kekeli le 16/06/2011 à 11h35

Ok,  j'y cours..... A tout de suite. Bizz

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 17/06/2011 à 07h18

oh tu me donnes envie d'en faire du coup je programme ma prochaine tournée de yaourt, je te tiens au courant

Commentaire n°4 posté par Naouel le 16/06/2011 à 12h47

J'espère bien qu'il vous donne envie ce yaourt, lol. dis-moi si tu le fait. Bizzz bonne journée.

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 17/06/2011 à 07h13

oh la la, quelle bonheur avec cette sauce divine, j'en suis fan

Commentaire n°5 posté par AurelieWa le 16/06/2011 à 14h51

Je te confirme c'est extra. Bises

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 17/06/2011 à 07h12

un bonheur à déguster , belle recette bisou et bonne nuit

Commentaire n°6 posté par anick le 16/06/2011 à 18h25

Bonsoir Anick, Merci passes une belle soirée.

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 16/06/2011 à 21h33

Il a l'air délicieux ce yaourt !

Commentaire n°7 posté par legourmand le 16/06/2011 à 19h10

Il n'a pas seulement l'ait, il l'est.:-)) Bienvenue sur ce blog on manque un peu de Monsieur, j'espère à bientôt.

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 16/06/2011 à 21h31

comme je te l ai dit cela me plait beaucoup a faire ce w.e

je ss enfin arrivé sur ton blog je ne pouvez pas je ne sais pas pour quoi !!! la j y ss j y reste hihihih bis kat 

Commentaire n°8 posté par katcelau le 16/06/2011 à 19h32

Kikou Kat, ravie de t'accueillir sur mon blog. Tu vois je t'avais dit que je testerais ta liqueur et bien voilà c'est fait et tout le monde a aimé. Un grand merci à toi. Bisous bonne soirée.

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 16/06/2011 à 21h30

ça donne faim!

Commentaire n°9 posté par lilousine le 19/06/2011 à 18h05

J'espère bien, Bie,nvenue sur ce blog. j'ai été faire une petite visete sur le tien il est vraiment sympa aussi. Bizzz

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 19/06/2011 à 22h12

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