Dimanche matin, nous avions programmé une

 

 randonnée. Alors après l'effort le réconfort,

 

il nous fallait un repas consistant.

 

 

J'ai donc opté pour les diots et les crozets,

 

 des spécialités Savoyardes.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

4 diots fumés

1/2 litre de vin rouge

1 gros oignon

2 branches de romarin

Thym frais

250 gr de crozets

1 morceau de tomme de Savoie

Gros sel

Sel et poivre

 

Faites chauffer une grande casserole d'eau salée au gros sel. Dès ébullition ajoutez vos crozets et faites cuire 20 minutes. Puis égouttez-les.

 

Dans une sauteuse, verser le vin rouge, l'oignon émincé, les branches de romarin, quelques branches de thym et les diots. Faites cuire à couvert le tout à feu modéré pendant 30 minutes.

 

Pendant ce temps, mettre les crozets dans des ramequins, ajoutez la tomme de Savoie coupée en petits dés et faites gratiner.

 

Dressez vos assiettes et servez de suite.

 

Bon Appétit !!!

 

Quelques photos de notre randonnée 

 

 

 

    

 

 

 Et pour finir voici mon petit bouquet printanier