Mercredi 4 janvier 2012 3 04 /01 /Jan /2012 09:47

Une recette rapide en préparation, et tout simplement délicieuse.

Filet-mignon-de-porc-a-l-ananas.jpg

Ingrédients :

1 filet mignon d'environ 1 kg, 8 tranches d'ananas,2 cs d'huile d'olive, 2 cc de cinq épices, quelques branches de thym, sel et poivre.

Préchauffez votre four à 210°.

Mettez votre filet mignon dans un plat à four. Arrosez-le avec l'huile d'olive. saupoudrez-le de cinq épices. Salez et poivrez.

Enfournez-le et faites-le cuire 20 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

Au bout des 20 minutes, sortez votre plat du four et ajoutez les tranches d'ananas, remettez-le à cuire 15 minutes.

Tranchez votre filet mignon en médaillon.

Dressez vos assiettes et servez-le avec un riz blanc, saupoudrez le tout de thym frais.

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Viandes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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