Jeudi 6 octobre 2011 4 06 /10 /Oct /2011 14:12

Chef Marc me fait l'honneur de partager une nouvelle recette avec vous. 

 

Canard-aux-figues-de-chef-Marc.JPG

 

Ingrédients :

 

4 cuisses de canard

1 cc Cumin poudre

1 cc ras el hanout

2 échalotes

4 gousses d’ail

30ml d’huile d’olive

50cl d’eau

Sel

Poivre

1 bouquet de coriandre

12 figues fraiches

120grs de miel toute fleure

 

Préparation

 

Dans une cocotte faire chauffer l’huile ajouter les échalotes émincées, le cumin, le ras el hanout  laisser suer l’ensemble à feu doux pendant 3 minutes

Ajouter les cuisses de canard et faire colorer les deux faces, mettre l’ail remuer l’ensemble avec une spatule. Mouiller avec l’eau, assaisonner laisser cuire à feux doux et à couvert pendant 45 minutes.

Essuyer les figues, ranger les dans un plat à four saupoudre une pincée de cumin sur le dessus et rouler les figues dans le miel, mettre le plat au four (180°) pendant 10 minutes retirer le plat du four et réserver

Après vérification de la bonne cuisson des cuisses de canard disposer sur le dessus les figues et verser le jus du miel dans la cocotte placer celle ci dans le four (180°) encore 5 minutes hacher la coriandre fraiche et mettre sur le dessus servir très chaud avec un riz basmati.

 

Bon appétit!!!

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Volaille - Communauté : Cuisine
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Commentaires

de tres bons magrets de canard superbe recette

bizz

Commentaire n°1 posté par guy59600 il y a 3 jours à 15h20

Merci :-))

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 11h30

une bonne recette bien gourmande hummm!!! et bien préparez j'aime beaucoup les coin coin hihi!!!! bisousss ma belle

Commentaire n°2 posté par melayers evelyne il y a 3 jours à 15h56

Une recette goûteuse et appétissante qui donne des ailes à ma gourmandise. bonne soirée.

Commentaire n°3 posté par Bacchus il y a 3 jours à 16h55

Merci à toi, bonne soirée.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 19h22

hummm tres joli recette ,merci

Commentaire n°4 posté par silvi il y a 3 jours à 17h33

Merci Miss, bonne soirée.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 3 jours à 18h46

Ah .. il a de bonnes recettes chef Marc et tu as bien fait de nous faire partager son talent et son savoir-faire. Tu as réussi ce plat à la perfection Nat merci et bisous.

Commentaire n°5 posté par siaskas avant-hier à 00h00

Oui quand je mange chez luii, c'est tip top. Bisous ma belle

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 11h26

Mmmmm...je m'inviterai à ta table quand tu veux

Commentaire n°6 posté par Yummyfood avant-hier à 00h09

Tu es la bienvenue. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 11h20

Miammm ! voilà une recette qui me parait très, très bonne. Bizzzz

Commentaire n°7 posté par kekeli avant-hier à 06h57

Merci ma belle. Plein de bisous et oui la guerre continue, il te plait celui-ci? lol

gifs....

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 11h04

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