Mettez un peu de fantaisie dans vos assiettes avec cette recette simple et originale.  

Ingrédients pour 4 personnes:

 1 kg d'échine de porc, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 5 carambars, 3 cs de sauce soja, 50 cl de bouillon de boeuf, 4 verres de riz Thai, 2 cs de persil , 2 cs de cerfeuil, 2 cs d'huile de tournesol, sel et poivre.

Dans un wok ou une sauteuse faites revenir votre viande coupée en dés dans l'huile bien chaude, jusqu'à ce que celle-ci soit bien dorée. Retirez-la du wok. 

Versez dans le wok, les oignons, échalotes et ail hachés et faites-les revenir. Puis ajoutez les carambars et laissez-les fondre à feu doux.

Remettez votre viande dans le wok, avec les oignons, échalotes et ail et caramélisez-la.

Ajoutez la sauce soja, le poivre et la moitié du bouillon. Laissez cuire jusqu'à ce évaporation de bouillon, puis continuez la cuisson en ajoutant le bouillon petit à petit pour obtenir une sauce onctueuse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Pendant la cuisson de la viande faites cuire votre riz.

Servez ce plat en saupoudrant de persil et de cerfeuil.

Bon appétit!!!