Lundi 13 février 2012 1 13 /02 /Fév /2012 07:09

Mettez un peu de fantaisie dans vos assiettes avec cette recette simple et originale.  

PORC laqué aux carambars

Ingrédients pour 4 personnes:

 1 kg d'échine de porc, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 5 carambars, 3 cs de sauce soja, 50 cl de bouillon de boeuf, 4 verres de riz Thai, 2 cs de persil , 2 cs de cerfeuil, 2 cs d'huile de tournesol, sel et poivre.

Sauté de porc laqué aux carambarsDans un wok ou une sauteuse faites revenir votre viande coupée en dés dans l'huile bien chaude, jusqu'à ce que celle-ci soit bien dorée. Retirez-la du wok. 

Versez dans le wok, les oignons, échalotes et ail hachés et faites-les revenir. Puis ajoutez les carambars et laissez-les fondre à feu doux.

Remettez votre viande dans le wok, avec les oignons, échalotes et ail et caramélisez-la.

Ajoutez la sauce soja, le poivre et la moitié du bouillon. Laissez cuire jusqu'à ce évaporation de bouillon, puis continuez la cuisson en ajoutant le bouillon petit à petit pour obtenir une sauce onctueuse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Pendant la cuisson de la viande faites cuire votre riz.

Servez ce plat en saupoudrant de persil et de cerfeuil.

Bon appétit!!!  

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Cuisine du monde - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

Jolie recette sucrée-salée ! j'aime. bizzz

Commentaire n°1 posté par kekeli le 13/02/2012 à 08h25

je préfère manger les carambars après le rôti de porc

Bonne journée

Commentaire n°2 posté par Cathy de "la cuisine de Cathy" le 13/02/2012 à 08h43

Super idee de sucre/salé !!! miam, j'aime bcp ce genre de saveurs

Commentaire n°3 posté par l'avis ou la vie d'une maman le 13/02/2012 à 09h00

Ah oui c'est très original !!!!! J'y aurais bien gouté ! ^^
Bonne journée, bisous

Commentaire n°4 posté par Amélie le 13/02/2012 à 11h26

un bon petit plat sucré/salé sauf que pour moi il faudrait que je change l'accompagnement ici nous revoici dans l'humidité alors il ne faudrait pas qu'il géle

bises et bon après-midi

Commentaire n°5 posté par guy59600 le 13/02/2012 à 13h10

alors là, bravo pour l'idée des carambars en salé!!!! Je suis scotchée

Commentaire n°6 posté par AurelieWa le 13/02/2012 à 13h39

un mariage très reussi! je suis fan! merci et bonne après midi!

Commentaire n°7 posté par lebon pequery françoise le 13/02/2012 à 14h17

oua j'adore ta recette j'ai tout les ingrédient il va falloir ta recettes et je te donnerais bon avis mes ta recette super je te souhaite pour demain une bonne st valentin bonne soirée gros bisous nat

Commentaire n°8 posté par largesse le 13/02/2012 à 15h41

Au carambar !! et c'était bon ?

Bonne fin de journée
Bisous

Commentaire n°9 posté par choupette88 le 13/02/2012 à 16h43

Aïe caramba !!!! je succombe à la tentation et ne résiste pas à faire cevilain  jeu de mot hihi..

bisous et bonne soirée

Commentaire n°10 posté par c'est anick le 13/02/2012 à 16h45

Pourquoi  vilain, plutôt gai je trouve:-)) Merci pour ta bonne humeur. Un peu de soleil ça fait du bien. Bizzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 13/02/2012 à 19h16

jamais gouter à faire une recette bisous

Commentaire n°11 posté par melayers evelyne le 13/02/2012 à 17h13

aux carambars, je demande à gouter!!! je te souhaite une agréable semaine, bises Lou

Commentaire n°12 posté par lou le 13/02/2012 à 17h25

Comme tu es passée chez nous tu sais que nous sommes fans de sucré/salé...cette recette ne pouvait donc que nous plaire...en plus la cuisson au wok c'est super! Une très belle recette.

Amitiés Gourmandes

Sissi et Abrielle

Commentaire n°13 posté par Bulles de Gourmandises le 13/02/2012 à 18h08

drolement original ça!!

Commentaire n°14 posté par gridelle le 13/02/2012 à 18h31

Avec des carambars, c'est une très bonne idée !

Commentaire n°15 posté par Rolly le 13/02/2012 à 18h50

un plat bien original et savoureux, il fallait y penser. bonne soirée

Commentaire n°16 posté par Bacchus le 13/02/2012 à 20h38

Original! C'est marrant je viens de publier une recette avec des carambars aussi!

Bravo pour ce plat!

Commentaire n°17 posté par Mélanie le 13/02/2012 à 22h59

coucou je vient d'ouvrir un blog j'aimerai que tu puisse me faire par de ton avis sur mes recettes bisous bisous

Commentaire n°18 posté par anissa le 15/02/2012 à 01h52

hummm, sa doit etre super bon, merci bisous

Commentaire n°19 posté par patricia des foodies le 22/02/2012 à 18h15

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