Vendredi 30 mars 2012 5 30 /03 /Mars /2012 08:18

Vous pouvez servir cette terrine en entrée ou en plat principal accompagnée d'une petite salade verte, c'est un plat idéal pour le soir.

Terrine-de-saumon-aux-herbes-du-jardin-2.jpg

Ingrédients :

2 pavés de saumon (400 g environ), 5 oeufs, 20 cl de sauce tomate, 3 échalotes, 1 bol d'herbes fraîches hachées ( persil, ciboulette, cerfeuil, estragon, sauge... prenez et mélangez les herbes de votre choix), 1 cc de maïzena, quelques gouttes de tabasco, 2 cs de jus de citron, curcuma, sel et poivre du brésil.

Posez vos pavés de saumon dans une assiette, arrosez-les de jus de citron et faites-les cuire au micro-onde 3 minutes puissance maxi (selon l'épaisseur des pavés la cuisson peut demander 1 minute de plus). Laissez refroidir votre poisson et émiettez-le.

Préchauffez votre four à 250°.

Versez dans un bol la cuillère à café de maïzena et mélangez avec la sauce tomate. Épiciez votre sauce tomate avec le tabasco, le curcuma, sel et poivre. Votre sauce doit être bien relevée.

 Hachez vos herbes et échalotes finement.

Dans un saladier battez vos oeufs en omelette et ajoutez les herbes et échalotes hachées, le saumon, la sauce tomate épicée, salez et poivrez, mélangez bien le tout.

Beurrez un moule à cake et versez-y votre préparation.

Faites cuire au bain-marie 45 minutes environ. Le temps de cuisson peut varier selon votre four, vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson, la préparation ne doit pas coller.

Terrine-de-saumon-aux-herbes-du-jardin.jpg

Bon appétit !!!

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Les terrines - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

avec une salade mais trois tranches poure moi !!!!

bises

Commentaire n°1 posté par nedjma avant-hier à 08h13

tres belle terrine de poisson avec les beau jours sa va étre une bonne recette bon week-end bisous

Commentaire n°2 posté par largesse avant-hier à 11h41

une terrine que je mangerai bien avec une mayonnaise maison :-)

 bises

Lou

Commentaire n°3 posté par lou avant-hier à 15h37

une entrée délicieuse !! j aime beaucoup !!! bon début de week end :)

Commentaire n°4 posté par agnes avant-hier à 17h20

j'en veux !

Commentaire n°5 posté par floencuisine avant-hier à 18h01

ta recette au saumon un délice au herbe ta tondu ta pelouse hihi!!! lol ta un petit coin  avec des herbes  aromatiques  je t'en prend un morceau en partant bisous ma bellebisous

Commentaire n°6 posté par melayers.evelyne avant-hier à 19h24

un plat parfait pour le soir, une terrine pleine de saveur avec des epices que j'aime bcp utiliser !!

Bonne fin de semaine !!! Bizzzz

Commentaire n°7 posté par samar avant-hier à 21h25

Très jolie recette, j'aime ! bisous

Commentaire n°8 posté par kekeli hier à 07h42

Elle me convient parfaitement.

Commentaire n°9 posté par Recettes de ZZ hier à 07h54

tartinée sur un bon pain de campagne.....

Commentaire n°10 posté par l'Angevine hier à 08h05

hey! c'est excellent ça! frais et facile à faire! j'en présente une bientôt aussi un peu différente! mais la tienne me tente! bon week end!

Commentaire n°11 posté par gridelle hier à 09h26

Mmmm, elle me fait bien envie cette terrine de poisson

Commentaire n°12 posté par EnviesDélices hier à 10h46

bonne idée ...mes herbes aromatiques ont pris un sacré coup mais ça redémarre , belle recette , bisous et bon samedi

Commentaire n°13 posté par c'est anick hier à 14h50

super recette :) j'aime bcp les terrines

Commentaire n°14 posté par l'avis ou la vie d'une maman hier à 17h22

petit passage pour te souhaiter une bonne soirée et un bon dimanche  biz :)

Commentaire n°15 posté par agnes hier à 19h22

Mmh délicieuse ta terrine ! :)
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°16 posté par Amélie hier à 21h32

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