Vendredi 15 juin 2012 5 15 /06 /Juin /2012 09:15

La saison de l'artichaut a démarré, voici une belle recette pour l'inviter à votre table.

 

artichauts-braises.JPG 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

2   beaux artichauts, 4 oignons moyens, 20 g de beurre, 20 cl de cidre, 3 cs d'huile de tournesol, sel et poivre.

 

 

Epluchez vos oignons

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter l'huile

Pendant ce temps émincez finement vos oignons

Jetez les oignons dans la sauteuse à feu vif

Faites-les dorer en remuant de temps en temps

 Passez vos artichauts sous l'eau et enlevez les premières feuilles

Coupez vos artichauts en 2 dans le sens de la hauteur

Surveillez vos oignons

Enlevez le foin (les poils) de vos artichauts

Mouillez copieusement vos oignons avec du cidre brut

Salez et poivrez

Remuez vos oignons et déposez dessus vos artichauts (côté coupe sur les oignons)

Couvrir et laissez braiser à feux doux pendant 20 à 25 minutes

Servez avec un verre de cidre et un morceau de jambonneau ou des tranches de jambon.

 

 

 

artichat-braise-assiette.JPG

Le saviez-vous?

L'artichaut provient du chardon sauvage.

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Légumes - Communauté : cuisine gourmande
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Commentaires

une bonne idée pour changer de l'ordinaire

bises et bon après-midi

Commentaire n°1 posté par guy59600 hier à 14h09

Ta recette est très belle, moi j'avoue que je cuisine pas trop les artichauts , je sais jamais comment les faire . et bien au moins là tu me donne une idée, merci ! bises

Commentaire n°2 posté par choueptte82 hier à 14h36

Je n'aurais jamais pensé à préparer l'artichaut ainsi, ça peut être une idée sympa pour un repas un soir. Bonne après midi.

Commentaire n°3 posté par fraizy hier à 14h42

Ah, je ne savais pas pour les origines de l'artichaud!

Commentaire n°4 posté par EmilieRD hier à 15h43

bonjour ma belle yon artichaut et bien préparez j'en et fait mais mon mai aime le classique vinaigrette maisje note ta recette excuse moi de t'ennuiyer maisma recette à pas encore etait mise bisous

Commentaire n°5 posté par melayers evelyne hier à 17h14

je ne cuisine jamais les artichauds ... bonne idee

Commentaire n°6 posté par l'avis maman hier à 19h12

Bonsoir vous !! .. Dis moi, ne manque-t-il pas quelques phrases au début de ton article ?? hihihi .. En tous, cas, je prends note, parce que tu vois, j'ai découvert l'artichaut depuis deux petites années seulement, et hormis en vinaigrette, je ne l'ai jamais fais autrement et là, ça me plait bien !!!

bisousss et merciii

kiki

Commentaire n°7 posté par kitchenette hier à 19h52

Merci ma Kiki. Le bug est rectifié. J'ai tendance à écrire mes recette sous word et voilà. bisoussssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco hier à 21h16

Oh oui, une sacrée belle recette!!!

j'en veux!

gros bisous gourmands...

Cendrine

Commentaire n°8 posté par Cendrine hier à 23h58

on pense plus a cuisiner l'artichaut, poutant c super bon, merci bizzz

Commentaire n°9 posté par patricia des foodies aujourd'hui à 12h45

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