Bourdelot à la pomme au caramel de beurre salé, appelé aussi douillon

Mercredi 16 janvier 2013 3 16 /01 /Jan /2013 07:55

Bourdelot à la pomme au caramel de beurre salé, appelé aussi douillon

Cette spécialité Normande est absolument délicieuse. Bon d'accord je suis chauvine, mais pas que.... Vous pouvez aussi la faire avec des poires.

Ingrédients pour 4 personnes :

350 g de pâte feuilletée

4 pommes

4 belles cuillères à soupe de caramel de beurre salé

1 jaune d'oeuf

Sucre en poudre

Établez votre pâte, saupoudrez-la de sucre en poudre et repassez le rouleau dessus pour bien faire adhérer le sucre. Découpez votre pâte en 4 carrés.

Préchauffez votre four à 180°.

Pelez vos pommes et évidez-les à l'aide d'un vide pomme.

Placez chaque pomme sur son carré de pâte feuilletée , fourrez-les avec le caramel de beurre salé, puis recouvrez chaque pomme de pâte feuilletée (bien coller les bords de la pâte feuilletée). Faites un petit puits sur le dessus et amusez vous avec les chutes de pâte, décorez vos bourdelots.

Mélangez le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau, puis à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos bourdelots.

Enfournez et laisser cuire 40 minutes.

A dégustez tiède.

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : les gens heureux à la campagne
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Commentaires

Quel délice et c'est super joliment présenté ;O))) bisous

Commentaire n°1 posté par Ana Luthi le 16/01/2013 à 08h37

Je crois que ma newsletter fonctionne enfin^^ n'hésite pas à t'abonner et sois bienvenue!

Commentaire n°2 posté par Betty le 16/01/2013 à 10h01

Splendide et tellement bon !!!! Bravo. Bises

Commentaire n°3 posté par Sylvmel le 16/01/2013 à 10h29

chez nous ce sont des douillons et on les fait avec des poires de coq, j'ai vu que ça s'appelait des bourdelots dans le modes et travaux de ce mois ci, on a beau être normand on en apprend tous les jours sur notre région ! bisous

Commentaire n°4 posté par titine le 16/01/2013 à 10h33

ça fait des années que je ne peux pas avoir ces délices, car pas de caramel au beurre salé chez moi! j'en bave!!!!!

bises

Commentaire n°5 posté par sisirena le 16/01/2013 à 10h52

tu as une recette de caramel au beurre salé sur mon blog ma bichette. Inrratable c'est celle d'Iryn des foodies. Elle est géniale cette recette. bisousssssssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/01/2013 à 20h47

Bonjour. Voilà quelque chose de délicieux. Je fais parfois mais je mets une cuillère de cassonade et une tite cuillère de crème frâiche. Les enfants adorent. Bises Amitiés Dominique T

Commentaire n°6 posté par THOREZ Dominique le 16/01/2013 à 11h46

Pas mal non plus, j'aime bien ta version. Bisousssssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/01/2013 à 20h49

de délicieux douillons et une belle pâte feuilletée ici ce matin moins dix et maintenant un beau rayon de soleil

je te souhaite un excellent après-midi

bises

Commentaire n°7 posté par guy59600 le 16/01/2013 à 13h00

Yu mets mes papilles en émoi dis donc! j'adore tout simplement! un dessert gourmand à souhait!! ^^

bon après-midi ma douce. bisous, bisous

Commentaire n°8 posté par poupougnette le 16/01/2013 à 13h07

c'est super sympa !!! il faut que je teste ça :)

Commentaire n°9 posté par l avis ou la vie d une maman le 16/01/2013 à 14h11

Mmmm je veux bien gouter avec du caramel salé miam miam:)Bisous

Commentaire n°10 posté par assia le 16/01/2013 à 14h20

je craque completement! en plus c est joli!! bisous

Commentaire n°11 posté par sorawel le 16/01/2013 à 14h24

chauvine, surement mais ça m'a vraiment l'air délicieux!!!! bisous

Commentaire n°12 posté par sotis le 16/01/2013 à 14h31

Le plaisir des pupilles avant celui des papilles !

Commentaire n°13 posté par Maiwenn le 16/01/2013 à 14h42

Merci ma belle. Bonne soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 16/01/2013 à 20h58

merci de ces belles decouvertes régionales ! je te souhaite une excellente fin de journée,
bises
Lou

Commentaire n°14 posté par lou le 16/01/2013 à 16h28

Hmmm c'est une belle spécialité, un dessert gourmand comme j'aime !

Commentaire n°15 posté par Rolly le 16/01/2013 à 19h13

j'éssayerer avec des poires car il m'en reste 3 merci bizz

Commentaire n°16 posté par patricia des foodies le 16/01/2013 à 19h20

Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait faut que j'y remédie. Sur mon blog tu as la recette avec quoi ? du calva de Normandie lollll C'est hyper bon

bises

Commentaire n°17 posté par Bon Ap chez Mamounette le 16/01/2013 à 22h29

Une jolie découverte qui a l'air bien délicieux.

A goûter très rapidement.

Merci pour cette gourmande découverte.

Belle journée de jeudi et bises.

Bob

Commentaire n°18 posté par Bacchus le 16/01/2013 à 23h54

Je te le pique discrètement, j'adore ça !! miammmmm, bisous

Commentaire n°19 posté par kekeli le 17/01/2013 à 06h33

moi la normande ta recette me plait beaucoup bonne journée bisous

Commentaire n°20 posté par largesse le 17/01/2013 à 09h05

je ne connaissez pas c'est magnifique !!

bizz

Commentaire n°21 posté par la gourmande le 17/01/2013 à 10h15

Mmmmmmmmmmm!!!

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!

Commentaire n°22 posté par gridelle le 17/01/2013 à 10h27

C'est une recette qui me tente depuis un moment, une sorte de tarte destructurée en somme.... Les tiens sont superbes!

Commentaire n°23 posté par Miamana le 17/01/2013 à 16h32

vous avez raison c'est délicieux !

Commentaire n°24 posté par Maiwenn le 17/01/2013 à 20h21

Le douillon est l'un des rares plaisirs qui me faisait aimer la période de la toussaint, quand on commence à en trouver dans les boulangeries. Miam, c'est tellement bon, quand le dessous est un peu caramélisé avec le sucre et le jus du fruit... Miam!