Lundi 21 février 2011 1 21 /02 /Fév /2011 18:34

 Ah!!! Ces odeurs délicieuses qui s'échappent des

cuisines à l'heure des repas

 

Souvenirs, souvenirs  

Avec cette recette.

 

Buon appetito MIEI AMICI

  

brushchetta.jpg

 

Ingrédients: 8 tranches de pain de campagne, 3 à 4 tomates selon la taille, 2 boules de mozzarella,  filets d'anchois, épices à bruschetta (ou herbes de Provence, ou basilic frais si c'est la saison), 5 cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail.

 

Dans un bol mélangez l'huile d'olive avec les 2 gousses d'ail écrasées, à l'aide d'un pinceau badigeonnez-en vos tranches de pain.

Coupez vos tomates et votre mozzarella en rondelles et disposez- les sur vos tranches de pain en alternant tomates et mozzarella, salez et poivrez.

Disposez un filet d'anchois coupé en deux sur les tranches de mozzarella.

Arrosez vos bruschetta d'un filet d'huile d'olive et ajoutez épices ou aromates.

 

Enfournez-les à four très chaud 220° pendant une dizaine de minutes.

Surveillez-les car la mozzarella doit être fondue, mais vos brushchetta doivent rester moelleuses.

 

Astuce:  en utilisant un pinceau votre huile est mieux répartie sur le pain

sans excès de matière grasse.  

 

pinceau silicone

 

 

 

 

 

Ces pinceaux sont en vente sur

www.signe-deco.com.

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Cuisine du monde - Communauté : mes recettes de cuisine
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