Aujourd'hui nous mettons à l'honneur la recette d'Alexandre.

Pour consulter ses recettes, vous pouvez vous rendre sur :

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Ingrédients:

- 6 tranches de pain d'épices
-40g de beurre
-1,5kg de gîte de boeuf
-700g d'oignons
-25g de sucre roux
-30g de Farine
-1L de biere blonde ou ambrée
-Thym, laurier, persil
-Sel, poivre, moutarde
-10g de vinaigre
-Un soupçon de bonne humeur ...

-Faire fondre le beurre, ajouter le bœuf coupé en morceau (5cm) et laissez colorer les deux faces

-Retirer la viande et dans le beurre de cuisson ajouter et laisser colorer les oignon, saupoudrer de sucre et de farine.

-Laisser caraméliser.

-Mouiller avec la bière.

-Porter à ébullition sans cesser de remuer,

-Ajouter la viande, le thym, le laurier, une partie du persil, le vinaigre, sel, poivre.

-Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45min.

-Ajouter les tartines de pain d'épices moutardé et laisser encore 90min. 

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