Jeudi 10 février 2011 4 10 /02 /Fév /2011 07:20

Bon, avant tout je tiens à vous prévenir,

 

ce gâteau est ""anti-régime"".

 

Mais il faut se lâcher de temps en temps.

 

Voilà moi c'est fait!!!!

 

charlotte-blancle.jpg

 

Ingrédients:  1 bte de biscuits à la cuillère, 1 verre de kirsch, 200 gr de beurre, 200 gr de crème double, 200 gr de poudre d"amande, 125 gr de sucre en poudre, sucre glace pour la déco.

 

Versez le verre kirsch dans une assiette creuse et coupez-le

avec 3/4 de verre d'eau.

Trempez vos biscuits dans le kirsch et tapissez votre moule à charlotte avec

les biscuits imbibés.

 

charlotte-debut.jpg

 

Dans une jatte, battez le beurre préalablement ramolli avec le sucre en faisant blanchir le mélange.

Ajoutez tout en continuant de battre la poudre d'amande.

Battez la crème double en chantilly, puis incorporez-là  délicatement à votre mélange (beurre/ sucre/amande).

Remplissez votre charlotte, puis mettez-la au réfrigérateur pendant

4 heures minimum.

Démoulez votre charlotte et saupoudrez-la de sucre glace.

 

Qui veut la dernière part?

 

charlotte-part.jpg

 

 

PTIT CHEF BLEU

 

 

 

Astuce pour la chantilly:

 

 

Juste avant de faire votre crème fouettée, il suffit de mettre le récipient dans lequel vous allez fouetter ainsi que votre crème au congélateur pendant 1/4 d'heure à 10 minutes pour la réussir à tout les coups. 

 

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Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Dessert - Communauté : cuisine gourmande
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