Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps.

Moi j'avoue, le fois gras fait parti de mes petits péchés mignons. 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

4 petites escalopes de fois gras, gelée de piment d'espelette à volonté,toasts à volonté, sel et poivre 5 baies.

 

Préparez vos toasts et maintenez-les au chaud.

Salez et poivrez vos escalopes de fois gras

Faites chauffer votre poêle à feu vif et quand celle-ci est bien chaude saisissez vos escalopes 40 secondes sur chaque faces.

Servez avec les toast et la gelée de piment d'espelette.

  

 

 

Si vous n'avez pas de gelée au piment d'espelette, une gelée de groseilles ou de coings sera aussi parfaite.