Tomates provençales

Mercredi 12 octobre 2011 3 12 /10 /Oct /2011 07:18

Tomates provençales

Pour accompagner viandes et poissons, la tomate en plus d'être goûteuse met de la couleur dans vos assiettes. Tous me monde en raffole et en redemande.

Ingrédients pour 8 tomates :

Comptez 3 demi-tomates par personne, 10 branches de thym, 1 petit bouquet de sauge, 1 petit bouquet de persil, 2 branches de romarin, 5 belles gousses d'ail épluchées, chapelure, huile d'olive,sel et poivre.

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°

Lavez vos tomates, enlevez le pédoncule, coupez-les en deux, salez et poivrez.

Dans une petite moulinette, mettez vos herbes avec les gousses d'ail et hachez le tout. Déposez sur chaque tomate ce mélange, saupoudrez de chapelure et versez un filet d'huile d'olive.

Enfournez vos tomates et laissez cuire 15 à 20 minutes selon la grosseur des tomates, puis passez en mode gril 3 minutes.

Conseil et astuce :

Prenez des tomates moyennes à chair ferme.

Si vous n'utilisez pas tout le mélange ail et herbes : vous pouvez le conserver 8 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou le congeler il sera parfait pour vos grillades.

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Légumes - Communauté : cuisine gourmande
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Commentaires

j'aime ce plat merci

Commentaire n°1 posté par miams le 12/10/2011 à 09h46

De rien c'est avec plaisir :-))

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 12/10/2011 à 19h03

C'est un super accompagnement qui va tres bien pour tous les plats ;) je les ajoute souvent à du riz ou à un gratin dauphinois pour accompagner les viandes ou les poissons...

Commentaire n°2 posté par L'avis (ou la vie) d'une maman le 12/10/2011 à 12h00

Je vois que tu adooooores ça comme moi.:-)) Bizzzz bonne soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 12/10/2011 à 18h50

des bonnes tomates j'adore ma puce bonne journée bisoussss

Commentaire n°3 posté par melayers evelyne le 12/10/2011 à 12h38

Kikou, merci ma BELLE :-)) Super soirée à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 12/10/2011 à 18h46

en effet de bonnes tomates pour accompagner un plat et ci tu m.invitais lol hi.hi.hi........

bizz

Commentaire n°4 posté par guy59600 le 12/10/2011 à 12h55

Pas de problème, le Perche est une région idéale pour le vélo et la pêche.:-)) Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 12/10/2011 à 18h41

chez moi c'est une institution les tomates à la provencale

Commentaire n°5 posté par gridelle le 12/10/2011 à 18h26

Oui, je crois que l'on a beaucoup de points communs avec la nourriture. Bonne soirée à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 12/10/2011 à 18h29

l'été,j'adore en faire car j'aime cela,c'est un passe partout,les tiennes doivent etre délicieuse.bonne soirée bisous

Commentaire n°6 posté par josette le 12/10/2011 à 19h39

Merci ma Josette :-)) bizzz bonne soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 13/10/2011 à 19h28

J'adore les tomates ainsi confites, c'est délicieux, et cela ravit les papilles de tout un chacun !! ..

Bisousss ma belle

kiki

Commentaire n°7 posté par kitchenette le 12/10/2011 à 21h13

Merci ma KIKI, comme tu vois j'ai pris du retard dans mes coms. Déolée. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 13/10/2011 à 19h16

C'est une garniture que j'adore. J'aime bien les faire à la poêle et quand elles sont bien caramélisées je casse oeuf entre chaque tomate et hop un dîner...

Bonne journée