Aujourd'hui, l'Italie s'invite à votre table

 

 

avec des GNOCCHI.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes: 600gr de gnocchi, 180 gr de thon au naturel égoutté, 40 cl de crème fraîche liquide, 1 cs de vinaigre de framboise, 4 belles cuillère à soupe de câpres, sel et poivre.

 

Faites chauffer de l'eau (minimum 3 fois le volume de gnocchi)  avec du gros sel et dans un grand faitout jusqu'à ébullition.

 

Pendant ce temps, préparez votre sauce en metant dans une casserole la crème, le thon, le sel et poivre à chauffer à feu très doux.

 

Quand l'eau bout, plongez vos gnocchi et quand ceux-ci remontent à la surface de l'eau compter environ 2 minutes, puis égouttez-les.

 

Ajoutez à votre sauce le vinaigre de framboises et les câpres.

 

Dressez vos assiettes et servez-les sans attendre.

 

Et pensez à mettre le parmesan sur votre table.

 

 

 

 

 

Vous pouvez accompagner

ce plat d'un bon petit rosé bien frais.

 

 

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