Samedi 18 février 2012 6 18 /02 /Fév /2012 08:53

ketchup.jpg

Ingrédients (pour 2 bouteilles) :

2 kg de tomates bien mûres , 2 beaux oignons, 2 gousses d'ail,  15 cl de vinaigre,  100 g de sucre de canne,2 clous de girofle, 1/2 cuillère à café de piment, sel et poivre

Préparation :

Lavez et essuyez les tomates.

Coupez les tomates en 6, mettez-les dans une cocotte avec les oignons et les gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement.

Laissez cuire une petite 1/2 heure.

Passez au moulin à légumes, grille fine, pour obtenir un coulis.

Versez dans une casserole, ajoutez le vinaigre et les épices et faites cuire 3/4 d'heure et réduisez de moitié et obtenir une consistance sirupeuse.

Mixez si vous voulez éliminer les éventuels morceaux.

Ajoutez le sucre et remettez à cuire pendant 1/4 d'heure.

Versez dans les bouteilles ou bocaux.

Laissez 3-4 jours au réfrigérateur avant de consommer.

Conservation : 2-3 mois au réfrigérateur.

Idéal pour vos hamburgers maison.hamburger-maison.jpg

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Sauces - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

trop fan des hamburgers maison !!! super le ketchuppp ;)

Commentaire n°1 posté par l'avis ou la d'une maman le 18/02/2012 à 09h48

Merci ma belle bonne fin de week-end. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h48

Y a pas mieux!!! ;O)) bises et bon week end

Commentaire n°2 posté par Ana Luthi le 18/02/2012 à 10h21

Merci Ana, bonne fin de week-end à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h47

Miam du ketchup maison !

Commentaire n°3 posté par Rolly le 18/02/2012 à 12h12

Merci Rolly :-))

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h44

le home made il n'y a que ça de vrai !!!

Commentaire n°4 posté par Du côté de chez nous ... le 18/02/2012 à 13h46

Oui et encore meilleurs l'été avec les tomates du jardin :-))

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h42

le home made il n'y a que ça de vrai !!!

Commentaire n°5 posté par Du côté de chez nous ... le 18/02/2012 à 13h47

Oui et encore meilleurs l'été avec les tomates du jardin :-))

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h40

j'ai déjà vu ça il y a quelque temps et j'ai vraiment envie d'essayer!! bises

Commentaire n°6 posté par gridelle le 18/02/2012 à 14h54

Tu me diras si tu te lances. Bisous

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h31

hummm,et evidemment les enfants adore le ketchup maison,j'en ai dejà fait ,toujours été contente pourtant ,je pense jamais a en refaire!...il a une jolie texture le tiens!.bises

Commentaire n°7 posté par lavoinette le 18/02/2012 à 15h26

Oui c'est vrai les enfants sont toujours aux anges avec ce ketchup. Bizz à toi bonne fin de week-end

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h27

ahhh j'ai une envie soudaine de Mc....oo !!!! bon weekend, bises Lou

Commentaire n°8 posté par lou le 18/02/2012 à 15h29

Gourmande!!!! :-)) Bon dimanche Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h25

du ketchup maison!! Mmm... avec une bonne portion de frites!! je sais c'est pas bien, mais c'est tellement bon! ;) bonne soirée ma belle. bisous

Commentaire n°9 posté par poupougnette le 18/02/2012 à 19h55

Gourmandes ;-)) Bonne fin de week-end à toi. Bizzzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h20

il est super, je note pour cet été car j'ai plein de tomates bien juteuses ! bisous

Commentaire n°10 posté par alberie26 le 18/02/2012 à 23h51

Ah oui avec les tomates du jardin, c'est une tuerie. Bizzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 18h05

ça doit être d'autant meilleur fait maison! Merci de partager cette recette! Bises

Commentaire n°11 posté par Cupcakes en folie et autres douceurs le 19/02/2012 à 00h01

Tout le plaisir et pour moi. bizzzz et bonne fin de week-end

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 17h52

Merci pour ma Morgane qui adore le ketchup, je vais lui en préparer ! bisous

Commentaire n°12 posté par kekeli le 19/02/2012 à 09h49

Alors tu dira bien à Morgane que c'est la recette de tatanaute Nathalie :-)) Bisous

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 17h50

A garder, je n'en achète jamais, je pense préférer le home made ! ;)
Bon dimanche, bisous

Commentaire n°13 posté par Amélie le 19/02/2012 à 12h23

Oui le home made, j'adoooore aussi. Bonne fin de week-end à toi. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/02/2012 à 17h49

pas fan de ketchup mais autant el faire maison pour ceux qui aiment, bises ma belle à bientôt

Commentaire n°14 posté par Fabymary POPPINS le 19/02/2012 à 20h09

Super, je voulais justement essayer d'en faire.

Commentaire n°15 posté par christal le 19/02/2012 à 20h20

ah oui maison c'est bien meilleur , tu es super forte ton hamburger me " parle aussi"

bises Nathalie, passes une belle semaine

Commentaire n°16 posté par c'est anick le 19/02/2012 à 20h32

Bisous ma belle Annick, je t'envoies mon soleil du matin et te souhaite une super semaine. Bises

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 20/02/2012 à 09h59

très belle recette quand mon jardin donnera trop de tomate merci

Commentaire n°17 posté par miams le 19/02/2012 à 21h29

Chaque été je me dis que je vais essayer ... et celà depuis 5 ans .... va quand me^me falloir que je m'y mette

Commentaire n°18 posté par AurelieWa le 19/02/2012 à 21h47

Une super idée de faire du ketchup maison!

Commentaire n°19 posté par Mélanie le 19/02/2012 à 22h21

c'est vraiment une excellente idée...et ta recette nous semble parfaite, une bonne recette à faire avec les enfants pendant les vacances

Bisous gourmands

Commentaire n°20 posté par bullesdegourmandises le 20/02/2012 à 07h45

fait maison c top :!!bravo pierre

Commentaire n°21 posté par pierre le 20/02/2012 à 08h10

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