Idéal pour accompagner vos poissons,

 

viandes et salades.

 

Les boutons de pâquerette au vinaigre

 

se mangent comme les câpres.

 

 

Ingrédients:

 

500 gr de boutons de pâquerette, vinaigre blanc, sel et poivre.

 

Réalisation:

 

Faites blanchir les boutons à l'eau salée. Égouttez et rafraîchissez.

Remplissez vos bocaux avec les boutons de pâquerette et couvrez de vinaigre bouillant salé.

Laissez reposer jusqu'au lendemain.

 

Filtrez le vinaigre dans une casserole en égouttant les boutons.

Portez le vinaigre récupéré à ébullition, puis versez sur les boutons que vous aurez remis dans les bocaux.

Fermez les bocaux et attendez 2 mois avant de les manger.

 

Profitez de votre promenade dans les prés pour cueillir des coquelicots, ils foisonnent en ce moment et font de merveilleux bouquets.

 Ils inspirent aussi nos peintres

 

 

 

 

 

 

Ce tableau a été peint par Anita jeune artiste peintre que dont vous pouvez retrouver les toiles sur

 

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