Vendredi 22 avril 2011 5 22 /04 /Avr /2011 16:50

Quoi de plus agréable qu'un

 

 apéro maison?

 

Et c'est bientôt la saison

 

des fruits rouges.

 

 

liqueur de cassis

 

1 l d'alcool de fruits à 40°

1 kg de cassis

375 gr de sucre

 

 

Bien laver les grappes de cassis.

 

Mettre les cassis dans un bocal en laissant quelques feuilles.

 

Recouvrir avec l'alcool et laisser macérer pendant 3 mois.

 

Égoutter les fruits en récupérant l'alcool.

 

Faire un sirop avec les 375 gr de sucre et 1/2 l d'eau.

 

Pressez les fruits pour en recueillir le jus.

 

Mélanger l'alcool, le jus des fruits et le sirop, puis mettre en bouteille.

 

 

 

    ice bag r

 

 

 

 

 Pensez à mettre votre vin blanc ou champagne

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