Jeudi 21 juin 2012 4 21 /06 /Juin /2012 10:52

Je participe au concours de cuisicook.com et supersec.com avec cette recette.

  cassolette de sole et saint jacques 1

 

Ingrédients pour 4 personnes:

8 petit filets de sole ou 4 gros

4 noix de saint-jacques et son corail 

2 échalotes

1 petit verre de vin blanc sec

1 cc de thym

beurre et huile d'olive

sel et poivre

Riz (1 verre par personne)

400gr de cèpes ou champignons séchés

2 gousses d'ail écrasées

3 cs de persil ciselé

sel et poivre

 

 

Enroulez vos filets de sole autour de vos noix de saint-jacques et mettez les dans les mini-cocottes.

Faites revenir vos échalotes dans un peu de beurre, puis mouillez les échalotes avec le vin blanc, ajoutez le thym et laissez frémir 5 minutes.

Arroser les poissons avec le vin blanc échalotes, salez et poivrez.

Enfournez à four chaud 180° et laissez cuire 1 petite demi-heure selon la taille des filets.

 

cassolette de sole et saint jacques

 

Pendant ce temps essuyez vos champignons (le cèpe ne supporte pas l'eau) et coupez les en morceaux ou trmpez vos champignon séchés.

Faites revenir vos champignons avec un peu d'huile d'olive et les gousses d'ail, jusqu'à ce qu'il soient un peu dorés.

 

Faites cuire votre riz.

 

Au moment de servir ajoutez une cuillère à café de crème fraîche liquide dans chacune des mini-cocottes.

Vous n'avez plus qu'à dresser vos assiettes. 

 

 Bon appétit!!!

 

Vous aussi vous pouvez participer à ce concours voici le lien

http://cuisicook.com/blog/2012/06/17/gagnez-des-produits-supersec/

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Jeux concours - Communauté : 100% Mistinguettes !
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Commentaires

J'adore la sole et ta recette me semble excellente. Félicitations. Bonne journée.

Commentaire n°1 posté par Fraizy le 21/06/2012 à 11h54

Une tres belle recette, merci ! bon jeudi !

Commentaire n°2 posté par silvi le 21/06/2012 à 13h40

Moi qui n'est eu le temps de manger qu'un sandwitch à midi, tu me donnes faim !!! Bonne chance.. Bises

Commentaire n°3 posté par Natly le 21/06/2012 à 13h58

je salive devant ces cocottes

Commentaire n°4 posté par EnviesDélices le 21/06/2012 à 14h34

une belle petite cocotte hummm!!! bisous

Commentaire n°5 posté par melayers evelyne le 21/06/2012 à 16h03

de bien belle cocote et les soles ses tellement bon gros bisous

Commentaire n°6 posté par largesse le 21/06/2012 à 16h54

Miam, ça doit être délicieux!

Commentaire n°7 posté par EmilieRD le 21/06/2012 à 17h07

je suis comblée avec une telle recette , tout ce que j'aime ! je dévore des yeux

bonne chance pour ta participation !

bise et à bientôt

Commentaire n°8 posté par anick le 21/06/2012 à 20h33
Merci ma bichette pour ton encouragement. Au fait tu as eu des champipi dernièrement?Je te souhaite un beau week-end. Bizzzzz
Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 22/06/2012 à 19h09

bonne chance pour ton concours ! tu me dira s'il faut voter ! bisous

Commentaire n°9 posté par kekeli le 22/06/2012 à 07h00

intéressante recette où j'ai des marmitons aussi colorés

Commentaire n°10 posté par l'Angevine le 22/06/2012 à 08h52

Humm!!! Quelle belle recette. Bon WE et bonne chance.

Commentaire n°11 posté par EmA le 23/06/2012 à 02h15

tu me met l'eau a la bouche avec cette rectte!!! bisous

Commentaire n°12 posté par sotis il y a 5 jours à 16h39

Coucou Nathalie,

Une superbe assiette pour un très joli dîner... Bonne chance pour le concours!

J'adore les Saint-Jacques et les cèpes...

Je suis ravie d'avoir pu discuter avec toi, j'espère que tu pourras te reposer.

Gros bisous et à bientôt!

Cendrine

Commentaire n°13 posté par Cendrine avant-hier à 23h48

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