Jeudi 19 avril 2012 4 19 /04 /Avr /2012 17:00

Aujourd'hui, pas le temps de faire des courses, alors avec quelques oeufs et du gruyère dans le réfrigérateur, l'idée de l'omelette soufflée m'est venue.

Omelette-soufflee-au-fromage-et-son-bouquet-printannier.jpg

De plus je recherchais une idée pour tenter le défi cuisine d'avril de "Recette de"  dont le thème est : Les Fleurs.

Mais en ce moment, mon jardin n'est pas des plus fleuri. Alors pourquoi ne pas faire mes fleurs moi-même. Tomate, ciboulette, basilic, j'avais tout sous la mainet tout se mariait à merveille avec les oeufs.

Et hop c'est parti !!!

Ingrédients :

6 oeufs, 2 cs d'eau, 1 trait de citron, 80 g de gruyère râpé, 20 g de beurre, sel et poivre.

Préchauffez votre four th 6 (180°).

Cassez vos oeufs en séparant les jaunes des blancs dans 2 saladiers différents.

Battez vos jaunes jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajoutez, le sel, le poivre, l'eau et le trait de citron puis battez-les de nouveau. Ajoutez le gruyère à vos jaunes et mélangez.

Battez vos blancs en neige avec une petite pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à vos jaunes d'oeufs.

Faites chauffez tout doucement votre beurre dans une poêle pouvant aller au four, quand le beurre et fondu, versez délicatement votre omelette, faites la chauffer tout doucement de façon à ce que le fond de l'omelette commence à cuire 2 à 3 minutes environ. Puis mettez-la une dizaine de minutes au four.

Décollez-la doucement avec une spatule pour la mettre dans votre plat.

Omelette-soufflee-au-fromage-et-son-bouquet-printannier-1.jpg

Pour faire les fleurs, coupez des petites rondelles de tomate côté peau, puis exercez une pression avec le bout de votre doigt. Pour les tiges j'ai pris de la ciboulette et pour les feuilles du basilic.

 

Si vous aussi vous voulez participer, rendez-vous sur: http://recettes.de/defi-fleurs

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Les oeufs - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

C'est ma-gni-fi-que!

Tu as toutes tes chances c'est vraiment beau et original!

bisous

Commentaire n°1 posté par bullesdegourmandises le 19/04/2012 à 18h29

une jolie deco en plus pour cette omelette! bonne soirée bises

Lou

Commentaire n°2 posté par lou le 19/04/2012 à 18h30

très belle idée!et goûteux!

Commentaire n°3 posté par lebon pequery françoise le 19/04/2012 à 18h43

une bonne omelette et je te souhaite bonne chance pour le concours ccomme tul'a faite pour moi et qui qu'a gagné chez uneilyaadebonneschoses pour son concours ?????????merci

bises et bonne soirée

Commentaire n°4 posté par guy59600 le 19/04/2012 à 19h13

hum !!!j'en avais fais une avec dedans un peu de purée de potiron c'etait trop bon!!bises

Commentaire n°5 posté par lavoinette le 19/04/2012 à 19h25

je ne ss pas trop omelette mais la tienne au four elle est trop belle !elle ressemble a un gateau  et me plait beaucoup bizzz nat    kat

Commentaire n°6 posté par fougere mocci kathie le 19/04/2012 à 19h35

Hello ma Kat, je suis contente qu'elle te plaise tu as raison c'est un gâteau d'omelette. Tu me diras si tu testes.Bizzzzz et belle soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 19/04/2012 à 20h01

waou !!! que c'est beauuuuu :)

Commentaire n°7 posté par l'avis (ou la vie) d'une maman le 19/04/2012 à 20h12

Très jolie et ces petits coquelicots improvisés sont magnifiques, On a toujours des trésors dans nos réfrigérateur. Bonne soirée

Commentaire n°8 posté par Jackie le 19/04/2012 à 21h06

wahouu je n'en avais jamais vu ^^

c'est excellent!

Commentaire n°9 posté par novice en cuisine le 19/04/2012 à 21h15

C'est joli ! :))
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°10 posté par Amélie le 19/04/2012 à 21h59

Bonne chance pour le concours en tous cas elle est bien belle ton omelette c'est vrai qu'elle ressemble à un gâteau de printemps avec ses petites fleurettes comme quoi sublimer des oeufs c'est très simple quand on se prénomme Nathalie hihi.Bisous à toi.

Commentaire n°11 posté par siaskas le 20/04/2012 à 01h06

Arrêtes tu me fais rougir toi aussi. C'est juste une omelette faite pour Mt Chéri, et quand il y a de l'Amour c'est une partie de la réussite. J e suis sur que tu pourrais nous faire une omelette aussi magnifique pour ta petite tribu. Bisous ma belle;

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 20/04/2012 à 20h35

Ton omelette est absolument magnifique!

Je suis épatée, je n'ai jamais préparé une si belle omelette et la décoration est gracieuse et raffinée. C'est une très belle fleur.

Gros bisous et belle fin de semaine.

Cendrine

Commentaire n°12 posté par Cendrine le 20/04/2012 à 01h15

Je suis sur que tu peux y arriver, avec ta sensibilité tu vas la sublimer. Bisous ma belle Cendrine.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 20/04/2012 à 20h31

très jolie ta décoration, je garde l'idée !! bizzz

Commentaire n°13 posté par kekeli le 20/04/2012 à 06h40

super Nathalie , tu sublime l'omelette , aérée , gourmande et des fleurs comestibles , un petit moment de plaisir culinaire , bisous

Commentaire n°14 posté par c'est anick le 20/04/2012 à 13h40

Rhôôhhh!!! tu vas me faire rougir. Bisoussss et bon week-end

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 20/04/2012 à 19h13

l'effet est vraiment génial! je ne connaissais pas du tout! bises

Commentaire n°15 posté par gridelle le 20/04/2012 à 14h51

une tres belle omelette et tres belle déco bisous

Commentaire n°16 posté par largesse le 20/04/2012 à 15h48

humm, bonne idée à faire!!bisous

Commentaire n°17 posté par patricia des foodies le 20/04/2012 à 16h30

n dirait un gateau !!!

bioses

Commentaire n°18 posté par nedjma le 20/04/2012 à 22h59

elle est superbe et a l'air si aérienne!!

Commentaire n°19 posté par Cupcakes en folie et autres douceurs le 20/04/2012 à 23h42

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