Jeudi 12 juillet 2012 4 12 /07 /Juil /2012 07:12

Une salade rustique dont la tiédeur fait ressortir toutes les saveurs de ces petites saucisses fumées précuites originaires d'Allemagne.

Salade de lentilles tièdes aux francforts 2

Ingrédients pour 4 personnes :

8 saucisses de francfort, 1 paquet de lentilles, 6 petits oignons nouveaux, 2,5 cs de vinaigre de vin, 5 cs d'huile de tournesol, 2 cs d'eau, 1 cc de moutarde à l'ancienne, sel et poivre du moulin.

Faites cuire vos lentilles en suivant les instructions que vous trouverez sur votre paquet. Puis égouttez-les.

Epluchez vos oignons nouveaux et émincez-les sans oubliez de garder quelques belle tiges que vous cisèlerez.

Faites réchauffer vos saucisses légèrement à la vapeur.

Dans shaker à vinaigrette(ou un bol) mélangez le vinaigre, la moutarde, l'huile, l'eau, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette. Goûtez-la et réajustez si besoin l'assaisonnement selon votre goût.

Dans un grand saladier, mettez vos lentilles, vos saucisses préalablement coupées en rondelles, vos oignons puis versez la vinaigrette et mélangez le tout. Ajustez de nouveau l'assaisonnement si nécessaire.

 Longue et élancée (comme les Tops de la photo suivante), la saucisse de Francfort se savoure dans une bonne choucroute ou sur le pouce, dans un hot-dog. "Mit senf bitte".* * Avec de la moutarde, s'il vous plaît.

Photo ci-dessus trouvé sur le web dont DR

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Salade - Communauté : mes recettes de cuisine
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Commentaires

Une jolie recette bien appétissante !!!
Bonne journée

Commentaire n°1 posté par Ange et Délices avant-hier à 12h40

Très bon mélange !! Biz et Bonne journée

Commentaire n°2 posté par Sylvmel avant-hier à 13h40

Un plat savoureux que j'aimerais bien déguster aujourd'hui surtout vu le temps automnale. Je ne pense pas à mettre des francforts, j'ai pour l'habitude d'incorporer des saucisses fumées, la prochaine fois j'y pense ! 

Bonne journée

Commentaire n°3 posté par Bon Ap chez Mamounette avant-hier à 13h56

Tu as donc le même temps que moi, c'est désespérant. Enfin, nous ne pouvons que supplier le soleil de revenir :-) Belle soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 20h26

miam miam j'adore, saucisses, lentilles, et plein de moutarde, ça y est c'est le bonheur !!! bisous

Commentaire n°4 posté par barbara avant-hier à 16h39

j'en fais souvent de cette salade et parfois je remplace les saucisses par du cervelas! bises lOu

Commentaire n°5 posté par lou avant-hier à 16h41

par ici les bonnes saucisses hihi et je laisse les lentilles ( mauvais souvenir de mon enfance ) et malheureusement ça perdure hihi , bisous nathalie et bonne nuit

Commentaire n°6 posté par anick avant-hier à 19h48

Bonsoir ma bichette, j'espère que tu as passé une bonne journée, bon pour ton souvenir d'enfance pour une fois je ne te demanderais pas les détails :-) Bisous, bisous

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 20h19

hummmmm, que cela doit être bon !

Commentaire n°7 posté par kekeli hier à 06h59

une "salade" bien gourmande et appétissante.
miam, miam!!

Bonne soirée

Commentaire n°8 posté par Bacchus hier à 19h12

une salade qui a tout pour le plaire! miam!! ^^

bonne soirée et bon week-end. Bisous

Commentaire n°9 posté par poupougnette hier à 22h21

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