Tajine de daurade

Jeudi 11 avril 2013 4 11 /04 /Avr /2013 09:57

Tajine de daurade

Aujourd'hui, je vous emmène au Maroc avec ce tajine de poisson.

Allez, faites entrer le soleil à votre table.

Ingrédients :

2 kg de dorade coupée en tranches épaisses

Le jus d'un citron

1 citron confit au sel

2 tomates

3 gousses d'ail hachées finement

1 dose de safran

1 bouquet de coriandre ciselée

1 louche d'olives vertes

4 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation :

Dans un sauteuse mettez l'huile, l'ail, la coriandre, le safran et le jus de citron. Mélangez et tournez les tranches de dorade dans cette sauce.

Ajoutez les tomates pelées et épépinées et coupez en dès, salez et poivrez. Couvrez d'un couvercle et faites cuire 10 minutes à feu doux.

Rincez à l'eau le citron confit et coupez-le en petits dés.

Ajoutez le citron et les olives à votre poisson et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Mettez le tout dans votre plat à tajine avec la coriandre et faites cuire au four préalablement chauffé à 200° pendant 10 minutes.

Servez avec des pommes de terre et un rosé bien frais.

Bon appétit !!!!

Photo de Riad prise sur Pinterest

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Cuisine du monde - Communauté : Gourmandises et Délices
Ecrire un commentaire - Voir les 22 commentaires

Précédent : Poulet Agaricus façon d'Uxelles Retour à l'accueil Suivant : Salade bergère landaise

Commentaires

tu vois un ryad, y'a de la couleur sur les murs et du soleil dans le ciel.... et des tagines à manger... lol

Commentaire n°1 posté par michel le 11/04/2013 à 11h32

une petite escapade ausoleil, j'arrive!!!bisous

Commentaire n°2 posté par sotis le 11/04/2013 à 12h09

Un plat agréable qui donne un peu de soleil dans les assiettes !! Bises

Commentaire n°3 posté par Sylvmel le 11/04/2013 à 12h35

Je n'ai jamais testé au poisson ! Je te souhaite un bon après-midi ! Bisous

Commentaire n°4 posté par kekeli le 11/04/2013 à 12h51

Je sens l'odeur d'ici !!!!

Commentaire n°5 posté par Les délices de Vanish le 11/04/2013 à 13h33

c'est original je trouve, je n'en ai jamais fait mais l'idée me plait, bisous :*)

Commentaire n°6 posté par kaderick le 11/04/2013 à 13h37

rooh j'adore! le tajine c'est un de mes plats prégéré! au poisson je n'ai pas l'habitude mais ça me tente!

Commentaire n°7 posté par gridelle le 11/04/2013 à 14h45

tres bonne recette ! merci

Commentaire n°8 posté par regine le 11/04/2013 à 14h58

Merci Régine, passes une belle journée. Bises

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 12/04/2013 à 07h46

humm super!! une bonne tajine bonne journée bisous

Commentaire n°9 posté par patricia des foodies le 11/04/2013 à 15h19

Je n'ai jamais goûté de tajine au poisson alors que j'adore les tajines... Le tien a l'air vraiment excellent !

Bises et bonne journée.

Commentaire n°10 posté par Mely le 11/04/2013 à 15h22

une bonne tajine humm!!! humm!!! prépare tes valises on part la-bas il fait trop beau hihihi!!!! bisou

Commentaire n°11 posté par evelyne le 11/04/2013 à 16h09

Je te suis bien volontiers !! Cela me rappelle un voyage que j'ai fais avec ma maman, et deux copines, une semaine entre filles, juste excellentes, il y a 6 ans !! Les meilleures vacances de ma vie !! hihihi .. Si si .. lol Un tajine de poisson, tu vois, je n'ai jamais songé, et je trouve cela tellement tentant : un jour, faudra que j'essaie !!

Bisousss

kiki

Commentaire n°12 posté par kitchenette le 11/04/2013 à 19h18

un délicieux tajine et oui car le soleil n'est pas encore bien prèsent

je te souhaite une bonne soirée bisous bisous

Commentaire n°13 posté par guy59600 le 11/04/2013 à 19h51

Waouh ! C'est un excellent tajine bien savoureux !

Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi,

Bisous, Doria

Commentaire n°14 posté par Doria le 11/04/2013 à 21h38

je sens d'ici toutes les délicieuses saveurs

Commentaire n°15 posté par Mapopotte le 11/04/2013 à 22h31

Un délicieux et savoureux tajine!! Comme je les aime!! Merci pour ce joli partage! Bonne soirée

Commentaire n°16 posté par Nathalie le 11/04/2013 à 22h33

encore un plat qui nous fait voyager! merci!!

Commentaire n°17 posté par sorawel le 12/04/2013 à 08h57

une recette parfumée dont je me laisserai bien tenter bravo et merci

Commentaire n°18 posté par francis le 12/04/2013 à 10h12

Très bonne journée en cette fin de semaine,

Bisous, Doria

Commentaire n°19 posté par Doria le 12/04/2013 à 11h04

Bonsoir,
Un joli plat très appétisant et si il y a du soleil, pourquoi pas un bon roés de Provence du Domaine D'Ott pour l'accompagner.
Superbe.
Belle soiré et bises.
Bob