Mardi 11 décembre 2012 2 11 /12 /Déc /2012 07:00

Avant de vous donner les recettes de cocktail à base de bénédictine voici un petit aperçu de ma visite à Fécamp. Ville, où cette liqueur est toujours fabriquée de nos jours.

affiche-benedictine.jpg

C'est avec des amis que nous avons visité Fécamp.

port de fécamp

Malgré les prévisions météorologiques nous avons eu un super temps. C'était que du bonheur....

    Mais vu l'heure de notre arrivée, nous avions déjà faim. Alors direction "L'Ardoise" 

        ¨Petit restaurant que je vous recommande. Un prix raisonnable, un accueil chaleureux et une cuisine moderne qui allie aussi la tradition.

Les prix entre 16 et 30 euros.

restaurant l'Ardoise, salle au 1er étage

Pour commencer, j'ai pris un soufflé aux crevettes, en plat des saint-jacques cuisinées à merveille et en dessert des mini-aumonières aux pommes et caramel de beurre salé.

Aumonières pommes et caramel au beurre salé

Pour plus d'informations sur ce restaurant, voici le téléphone 02 35 10 99 17.

PALAIS-de-la-benedictine.JPG

Après ce repas, nous avons décidé d'aller visiter le palais de la Bénédictine. Palais mêlant les styles néo-gothique et néo-renaissance, construit à la fin du XIX ème siècle pour Alexandre Prosper Le Grand, grand négociant en spiritueux, qui a fait fortune avec cette liqueur de Bénédictine.

palais-de-la-benedictine-interieur.JPG

    Voici le lieu sacré ou se fabrique cette liqueur, la recette a été gardée secrète. Tout ce que nous savons, est qu'elle est fabriquée avec 27 plantes et épices qui viennent du monde entier.

atelier-de-fabrication-de-la-benedictine.jpg

Et maintenant descendons à la cave. 

cave-de-la-benedictine.jpgPour conclure notre visite, nous avons eu le droit à une dégustation.

   

Les recettes de cocktail

 

Cocktail Big Ben

50 ml de Bénédictine

Tonic

Zeste de citron

Versez d'abord la Bénédictine, remplissez avec des glaçons, complétez avec le tonic et garnir d'un zeste de citron.

 

Cocktail Milk and Honey

50 ml de Bénédictine

Lait froid

1 tranche d'orange

 1 bâton de cannelle

Versez d'abord la Bénédictine, remplissez avec des glaçons, complétez avec le lait froid. Garnissez le verre avec la tranche d'orange et le bâton de cannelle.

 

Cocktail First Kiss

1/3 de liqueur d'orange

1/3 de Xéres

1/3 de Bénédictine

0,5 cl de crème de menthe blanche

Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec quelque glaçons. Secouez bien pendant 20 secondes.

   

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Cocktails - Communauté : Les cocktails
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