Idée de dessert d'hiver. 

 

Le mariage du chocolat et des fruits.

 

 

 

 

Ingrédients:  400 gr de litchis, 100 gr de chocolat blanc pâtissier, 100 gr de chocolat patissier au lait et caramel, des noix, des abricots secs, du vermicelle de couleur à pâtisserie.

 

Faites fondre votre chocolat blanc au bain marie avec une cs d'eau.

Une fois fondu, mettez la valeur d'une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé afin de former les petits palets, puis mettez un morceau d'abricot sec et saupoudrez de vermicelle.

 

Renouveler la même opération avec le chocolat au lait caramel, en mettant sur le palet la noix.

 

Mettez les mendiants au réfrigérateur 1 petite heure, puis faites une belle composition d'assiette avec les litchis.

 

N'hésitez pas à accompagner cette assiette d'une belle coupe de fruits.

 

 

 

Astuce déco:

 

Pour notre coupe de fruits nous avons utilisé un cache-pot en zinc.

Vous pouvez le retrouver en vente sur www.signe-deco.com.