Enfin les fraises sont arrivées au jardin, elles se sont fait attendre cette année ...

 

Pour fêter leur arrivée, je vous propose cette délicieuse charlotte.

 

 

 

Ingrédients :

 

1 paquet de biscuits roses de Reims

3OO gr de mascarpone

30 cl de crème fleurette

80 gr de sucre glace

2 citrons verts

300 gr de fraises

 

Préparation :

 

Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en lamelles dans le sens de la hauteur.

 

Zestez les citrons verts à la râpe et pressez-les.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec le jus des citrons et ajoutez le mascarpone et les zestes de citron râpés Mélangez bien le tout.

 

Battez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la délicatement à votre préparation.

 

Ajoutez quelques morceaux de fraises . Attention il faut en garder pour le décor final.

 

Dans un cercle à gâteau de 20 cm, disposez vos biscuits de Reims sur le pourtour.

 

Versez votre préparation dedans et lissez le dessus à l'aide d'une spatule.

 

Mettez votre charlotte au réfrigérateur minimum 1 heure.

 

Démoulez votre charlotte et décorez-la selon vos envies sans oublier les fraises que vous avez réservées.

 

 

Cette charlotte est ma Culino Version du mois de juin, le thème étant sur les fraises et la rhubarbe. Allez jeter un petit coup d'oeil, il y a que de belles recettes.

 

http://culinoversions.wordpress.com/