Envie de manger Tex-Mex  

 

 

 

Ingrédients : 500 gr de steak haché, 1 oignon haché, 1 gousse d’ail écrasée, 1 sachet d’épice à Chili con carne, 1 poivron coupé en fine lamelle, 2 bte de haricots rouge,  facultatif 1 petit piment vert, 2 cs d’huile d’olive, sel et poivre.

 

Dans une sauteuse assez grande ou un faitout, faîtes revenir l’oignon et l’ail dans 2 cs d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes à feu moyen, ajoutez la viande, salez et poivrez et continuez la cuisson  pendant 5, puis ajoutez le poivron et le piment et continuez à faire revenir le tout encore 5 minutes.

Saupoudrez votre viande avec les épices à chili, remuez bien et versez les haricots rouges avec la moitié de leur jus.

Laissez mijoter une petite heure à feu doux en remuant de temps à autre et si besoin ajoutez un peu d'eau.

Rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin.

 

 

 

 

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