Lundi 14 février 2011 1 14 /02 /Fév /2011 18:47

Fini la corvée des blancs en neige!!!

 

Avec cette recette vous n'hésiterez plus à

 

vous lancer dans la réalisation des îles flottantes.  

 

ile-flottanbte-aux-marshmollow.jpg

 

Ingrédients:4 blancs d'oeuf, 4 cs de sucre glace, 1 brique de crème anglaise, pralin, mini marshmallows.

 

Pour garder la rapidité de la recette nous avons choisi une crème anglaise toute faite, mais avec un peu plus de temps vous pouvez la réaliser.

 

 

Dans un plat allant au micro-onde, montez vos blancs en neige avec une petite pincée de sel, quand ceux-ci commencent à bien prendre ajoutez petit à petit le sucre glace.

 

Attention d'utiliser un plat assez grand, les blancs en neige doivent arriver à mI-hauteur du plat, car après cuisson ils vont doubler de volume.

 

Mettez à cuire vos blancs en neige au micro-onde à mi-puissance (500 Watts) pendant 45 secondes, puis sortez le plat du micro-onde pendant 1 minute. Remettez vos blancs d'oeufs à cuire au micro-onde pendant 1 minute à pleine puissance (1000 Watts).

 

blanc-en-neige-ile-flottante.jpg

 

Dressez vos îles flottantes dans de belle coupe, en mettant d'abord la crème anglaise, puis le blanc d'oeuf, finissez en parsemant de pralin et de

 mini-marshmallows.

 

batteur cuisibier vert

   

Encore une fois notre P'tit chef batteur a bien travaillé.

Retrouvez-le sur www.signe-deco.com.

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Dessert - Communauté : cuisine gourmande
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