Mercredi 13 octobre 2010 3 13 /10 /Oct /2010 12:10

Une petite soupe simple et sympa.

 

soupe-cepes.JPG

 

Temps de préparation 3h dont 2h30 pour la cueillette des cèpes

Temps de cuisson 35 minutes

 

Pour faire cette soupe il faut:

 

-Se lever tôt, prendre un bon petit déjeuner et enfiler ses bottes

-Se rendre dans le bois le plus proche de chez vous

-Arpenter ce bois dans tous les sens pour cueillir environ 4 kg de cèpes.

champignons.JPG

-Rentrer et nettoyer les cèpes juste en les frottant avec un papier absorbant humide

-Les couper en morceaux et les mettre en sachets de 300 à 400 grammes au congélateur

-Sauf un sachet que vous conserver près de vous

-Eplucher 3 pommes de terre, les couper en morceaux

-Eplucher une gousse d'ail

-Mettre les 400grammes de cèpes dans une grande casserole

-Ajouter les morceaux de pommes de terre

-Emincer l gousse d'ail et la mettre dans la casserole

-Couvrir d'eau et émiettez un bouillon de poule déshydraté et dégraissé

-Poivrer

-Laisser cuire à petit bouillon pendant 35 minutes

-Mixer longuement le tout

-Servir cette soupe très chaude.

 

manique-violet.png

 

 

 

 

 

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Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Les soupes
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