Lundi 28 novembre 2011 1 28 /11 /Nov /2011 07:18

Un gourmandise, qui se savoure les yeux fermés.

Mousse-au-chocolat-blanc-au-crumble.jpg

Ingrédients pour 6 verrines :

Pour la mousse :

200 g de chocolat blanc pâtissier, 20 cl de crème fraîche liquide entière (la crème fleurette est parfaite pour cette recette)

Pour le crumble :

50 g de beurre mou, 50 g de poudre d'amande, 50 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 1 cs de cacao amer.

Mettez environ 10 minutes votre crème fraîche au congélateur.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol mélangeur, versez tous les ingrédients du crumble et mélangez à la main de façon à obtenir une pâte grossière.

Étalez votre pâte d'environ 5 cm d'épaisseur sur un plaque à four

recouverte de papier sulfurisé légèrement beurré. Faites cuire 15 minutes. Puis laissez refroidir.

Sortez votre crème fraîche du congélateur et battez-la au fouet jusqu'à obtention d'une chantilly.

Faites fondre votre chocolat au bain-marie, sans le mélanger. Une fois fondu mélangez-le avec une cuillère de chantilly, puis une autre, enfin versez la chantilly sur le chocolat et mélangez délicatement afin d'obtenir une mousse.

Versez votre mousse dans les verrines, puis émiettez le biscuit à crumble dessus.

Mettez vos mousses au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Mousse-au-chocolat-blanc-au-crumble-3.jpg

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Entremets - Communauté : Cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 12 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

wouah ...les yeux fermés bien meilleur effectivement!

2° commentaire ; apparemment cela ne fonctionne pas ?

bisous et bon lundi à toi

Commentaire n°1 posté par anick avant-hier à 08h57

Tu les as pas fermés assez forts.  Bisdous ma belle et bonne semaine à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 12h10

hummmmm ! quel bon dessert ;) c'est une belle idee de melange ... bonne journee

Commentaire n°2 posté par l'avis (ou la vie) d'une maman avant-hier à 09h21

Merci ma belle, bonne semaine à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 12h07

Je ne suis pas fan du tout de chocolat blanc, mais à la lecture de ta recette, je n'ai eu de cesse à faire des hum, hum, et encore hum !! .. hihihi

Je vais noter, on sait jamais .. hihihi Bisousss et merciiii

kiki

Commentaire n°3 posté par kitchenette avant-hier à 13h38

Moi qui ne suis pas fan du chocolat blanc, je trouve que le mélange est vraiment excellent et pas ecoeurant du tout. Bonne soiré à toi ma belle.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 18h58

très gourmand ce petit dessert

Commentaire n°4 posté par AurelieWa avant-hier à 14h06

Merci :-)) je confirme. Bonne semaine à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 18h56

trop, trop bon, j'en veux !!! bisous

Commentaire n°5 posté par kekeli avant-hier à 15h28

Pas de problème, j'avais prévu pour ma gourmande préférée. Bizzz bonne soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 18h52

que de delicieuces mousses façcon crumbles je t'en chipe une

bizz et bon aprés-midi

Commentaire n°6 posté par guy59600 avant-hier à 15h28

Sers toi mon ami, elles ont délicieuse. (^_^) Bonne semaine à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 18h43

je suis d'accord, un vrai délice ce dessert, mais je garderai tout de même un oeil ouvert pour que personne ne me le pique!! Bonne soirée

Commentaire n°7 posté par Bacchus avant-hier à 18h46

Pour la petite annecdote, comme j'en avais fait un peu trop et que je ne voulais pas que mon mari en mange plus que de raison, j'en ai donné à une de mes amies ce matin, et bien ce soir elle pensait avoir un bon petit dessert.... Et bien non!!!! son mari chéri chéri a déjà mangé une des deux verrines ce midi et comptait bien se manger l'autre ce soir.  Trop drôle!!! Bonne soirée à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 19h04

Le contraste entre le crémeux de la mousse et le croquant du crumble doit être un pur plaisir!

Commentaire n°8 posté par Messergaster avant-hier à 22h10

C'est vraiment très sympa, si tu essaies dis-moi ce que tu en penses. Bonne soirée à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco hier à 19h12

une très belle idée gourmande!!! J'aime bcp!! Bises

Commentaire n°9 posté par Cupcakes en folie et autres douceurs avant-hier à 22h23

Merci à toi :-)) Bonne soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco hier à 18h58

une bonne gourmandise humm!! j'en prend un pour gouter hihi!! tres bon bisous ma puce

Commentaire n°10 posté par melayers evelyne avant-hier à 23h29

Merci ma belle, je t'en prize sert toi, tu m'en dias des nouvelles :-))

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco hier à 18h58

je cherchais justement une recette de mousse au chocolat blanc merci

Commentaire n°11 posté par miams hier à 09h12

Tu me diras, moi je l'aime bien car pas trop ecoeurante pour du chocolat blanc. Bonne soirée à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco hier à 18h37

Les yeux fermés !!! c'est vite dit ma belle, tu connais mon "non goût" pour tous les chocolats quelqu'ils soient mais chapeau pour ta recette qui ne peut que ravir les fan de cette fève..( je me demande pourquoi je n'aime pas le chocolat hihihihi ) bisous

Commentaire n°12 posté par siaskas aujourd'hui à 00h40

Présentation

Pour la planète

Bientôt Noël

Recherche recette

Nos vidéos.

Les vidéos de signe-deco sur Dailymotion

Calendrier

A découvrir

 
Webzine féminin où le monde de l'art et de la créativité sont mis à l'honneur...

bani-re-UNIVERS DE FEMME

 

Découvrez le E-Mag Iodé

couverture iode

 

Retrouvez nous sur:

Recette de cuisine

 

 

Recette Cuisine 

 

Recettes de Cuisine

Mes recettes sont sur
Recettes de Cuisine

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez Signe sur Hellocoton

 

 

BLOG APPETIT

 

  

 

Partager

Quelle heure est-il?

Message

Association pour le Don d'Organe et de Tissus humains

 

Venez discuter avec nous sur:

Derniers Commentaires

Météo

Contact - C.G.U. - Signaler un abus - Articles les plus commentés