Oeufs au lait à la vanille de mon enfance

Dimanche 27 mai 2012 7 27 /05 /Mai /2012 19:01

Oeufs au lait à la vanille de mon enfance

Nos grand-mères avaient le don de nous régaler avec des desserts fait avec presque rien.

Ingrédients pour 6 parts :

Temps de préparation: 15 mn Temps de cuisson 1 heure

1 l de lait, 6 oeufs, 6 cs de sucre en poudre, 1 gousse de vanille.

Dans un casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux jusqu'à légère ébullition. Puis laissez-le refroidir.

Cassez les oeufs dans une jatte, ajoutez le sucre et fouettez au batteur électrique.

Passez votre lait à la passoire et versez-le sur les oeufs, remettez un petit coup de batteur pour bien mélanger.

Versez votre préparation dans un plat à four.

Enfournez à four chaud 120° pendant 20 minutes, puis augmentez la chaleur de votre four à 160° et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.

Laissez refroidir votre plat avant de le mettre au réfrigérateur.

Les oeufs au lait se mangent bien frais.

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Entremets - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

un bon dessert et un peu de caramel pour accompagner ça serrait encore meilleurs quel gourmand hi.hi....

bises et bonne soirée

Commentaire n°1 posté par guy59600 le 27/05/2012 à 19h41

C'est magnifique, délicat, sans fioritures... Une pépite d'enfance qui reprend délicatement vie. Bravo!

La présentation est ravissante, avec la petite fleur...

Gros bisous et excellente soirée.

Cendrine

Commentaire n°2 posté par Cendrine le 27/05/2012 à 20h02

un regal pour toute la famille! belle soirée bises

Lou

Commentaire n°3 posté par lou le 27/05/2012 à 20h04

humm!!! trés delicieuse ta recette avec une jolie violette tout beau ton gateau bisous ma poulette

Commentaire n°4 posté par melayers evelyne le 27/05/2012 à 21h33

Le bon goût d'enfance, en effet! Simple et terriblement bon.

Commentaire n°5 posté par Food and Fashion le 27/05/2012 à 21h40

oui je confirme et avec deux fois rien c'estait drolement bonnnnnnnn!!

une bonne recette de grand mere qui fait son effet

bises

Commentaire n°6 posté par nedjma le 27/05/2012 à 23h32

Il semble succulent ton dessert! Merci! Julia

Commentaire n°7 posté par Julia T le 28/05/2012 à 04h01

As-tu passé de bonnes vacances ? moi oui, entre balades à vélo et randonnées dans les montagnes autour du lac d'Annecy ma semaine de vacances a passé très vite. Je vois que pendant que je n'étais pas là tu as mis de très jolies recette que je vais m'empresser d'étudier de plus près ! bisous

Commentaire n°8 posté par kekeli le 28/05/2012 à 06h22

merci pour cette recette qui semble délicieuse

Commentaire n°9 posté par legourmand le 28/05/2012 à 08h55

oh oui tu as bien raison...et c'est tellement bon

Bisous ensoleillés

Commentaire n°10 posté par bullesdegourmandises le 28/05/2012 à 12h12

effectivement une recette très simple a faire et délicieuse!!

bisous,bonne soirée.

Commentaire n°11 posté par oum yacine le 28/05/2012 à 22h27

A peine rentrée de vacances que je me suis déjà remise au boulot : récurer de fond en comble ma salle de bain (qui a été en travaux), nettoyer la terrasse extérieure, aller ramasser une remorque de bois, pfuuuu..... je retourne à Annecy, moi !

Commentaire n°12 posté par kekeli le 29/05/2012 à 06h33

je me souviens aussi des oeufs au lait de ma belle-mère où depuis son décès,mon homme n'en fait plus

Commentaire n°13 posté par l'Angevine le 29/05/2012 à 08h27

ma mère me faisait ça quand j'étais petite.. j'en ai un souvenir extraordianire... merci de ta recette

Commentaire n°14 posté par gridelle le 29/05/2012 à 09h15

De bon souvenir ce plat... Ma grand-mère nous faisait du lait de poule !! je crois que d'ici peu, je vais faire découvrir tous ça à mon fils. Je te souhaite une bonne semaine. Bisous.

Commentaire n°15 posté par Natly le 29/05/2012 à 09h50

hum ses un dessert que j'adore bon mardi bisous

Commentaire n°16 posté par largesse le 29/05/2012 à 14h53

je retombe en enfance devant cette gourmandise. Belle journée

Commentaire n°17 posté par Bacchus le 30/05/2012 à 00h37

j'aime bien ce dessert ,mais par contre içi il y a que moi qui aime hihihi!!:)bisous

Commentaire n°18 posté par assia le 30/05/2012 à 15h29

Moi ma grand mother me faisait des kougelhopfs et des vacherins glacés !! et sûrement d'autres délicieux desserts dont je ne garde , hélàs, pas de souvenirs ! j'aime bien tes oeufs au lait et je vais essayer cette recette que je ne connais absolument pas !( on a les lacunes qu'on mérite hihi ) bisous.

Commentaire n°19 posté par siaskas le 07/06/2012 à 15h58

C'est vrai que nos grands mères prenaient le temps de faire de bonnes choses avec 3 fois rien. Bonne journée.

Commentaire n°20 posté par Fraizy le 05/07/2012 à 08h54