Mardi 31 janvier 2012 2 31 /01 /Jan /2012 14:40

 Une poêlée légère à souhait et qui ne manque pas de saveurs. Elle accompagnera aussi bien vos viandes grillées que vos poissons vapeur.

POELL2E-D4-COURGETTES-ET-HARICOTS-VERTS-CURCUMA-ET-CORIAND.jpg

Ingrédients pour 2 personnes :

2 petites courgettes, 2 poignées de haricots verts frais ou surgelés, 1 cs d'huile d'olive  d'olive, 1 cc de curcuma, 1 cs de coriandre hachée, 2 gousses d'ail, sel et poivre.

Bien lavez vos courgettes et les couper en cubes sans enlever la peau.

Équeutez vos haricots et les rincer sous l'eau claire.

Dans un poêle wok, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir vos légumes avec l'ail, puis ajoutez le curcuma et un demi verre d'eau, faites cuire à feu vif afin d'évaporer la moitié du jus.

Saupoudrez de coriandre fraîche, salez et poivrez et poursuivez la cuisson de vos légumes dix minutes ou plus selon votre goût.

Pour les épices, je vous conseille le site de ma copinaute Miss Paprika, ses épices sont vraiment formidables.

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Légumes - Communauté : Cuisine
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Commentaires

un bon petit plat équilibré ,merci ma belle :)

Commentaire n°1 posté par silvi le 31/01/2012 à 15h42

Oui après les vacances de ski on va essayer de faire light :-)) Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 31/01/2012 à 18h17

hummmm! j'adopte cette recette!!! Bises

Commentaire n°2 posté par Cupcakes en folie et autres douceurs le 31/01/2012 à 18h55

Coloré et bien bon, un joli plat. Bonne soirée

Commentaire n°3 posté par Bacchus le 31/01/2012 à 19h07

Une jolie poelée...bises

Commentaire n°4 posté par lavoinette le 31/01/2012 à 19h50

j adore tous les petits legumes poelées comme tu dit ils peuvent accompagner plans de plats bizzzzzzz kat

Commentaire n°5 posté par fougere mocci kathie le 31/01/2012 à 20h45

un plat coloré qui donne envie de manger des légumes! ^^ bonne soirée ma belle. bisous

Commentaire n°6 posté par poupougnette le 31/01/2012 à 21h49

Une recette parfaite après les fêtes, l'épiphanie et la chandeleur qui approche!!! Bises.

Commentaire n°7 posté par Vanille le 31/01/2012 à 22h52

un bon petit accompagnement

bises et bonne nuit

Commentaire n°8 posté par guy59600 le 31/01/2012 à 23h02

des légumes comme j'aime ! bisousssss

Commentaire n°9 posté par kekeli le 01/02/2012 à 06h43

bons légumes , moelleux et craquants en mélange ; bonne idée , bizzzzzzzz

Commentaire n°10 posté par c'est anick le 01/02/2012 à 15h12

Merci ma belle :-)) Passe une belle journée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 02/02/2012 à 15h05

les saveurs!!! wahow!! j'adore!!!

Commentaire n°11 posté par gridelle le 02/02/2012 à 13h03

Merci ma belle, passe une bonne journée. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 02/02/2012 à 14h45

Excellente cette recette (comme toujours ;-) . Le curcuma est surprenant par ses propriétés.

Retrouvez son histoire en cliquant ici

Cordialement. Miss Paprika

Commentaire n°12 posté par Miss Paprika le 17/03/2012 à 00h38

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