Mercredi 3 novembre 2010 3 03 /11 /Nov /2010 11:48

Mes premiers pas dans la confection des  

"ONIGIRI"   onigiri.JPG

On les appelle "ONIGIRI", mais aussi "OMUSUBI". Les Japonais ne les mangent pas en général à la maison, mais ils les apportent toujours en pick-nick, en voyage, à l'école et même au bureau. Ce sont de véritables sandwichs de riz pour les Japonais. 

Leur confection est assez simple, et vous pouvez varier les ingrédients selon votre goût.

 Il vous faut pour la réalisation de ces "ONIGIRI"

2 verres de riz asiatique ronds ou grains charnus, 1 petite bte de thon, 1 avocat,

1 tranche de saumon.

Faire cuire 2 verres de riz dans 2,5 verre d'eau

légèrement salé.

Dès ébullition baissez le feu et couvrez jusqu'à ce que le riz

est absorbé toute l'eau, puis laissez un peu refroidir,

le riz doit être tiède.

Pendant ce temps égouttez le thon, mélangez- le à de

la mayonnaise.

Coupez l'avocat en petits dès ainsi que le saumon en petits morceaux. 

Remplissez à moitié vos moules à Onigiri de riz. moules_onigiri7_large.jpg

 

Faites un petit puit pour mettre votre farce de thon

mayonnaise ou votre avocat saumon. 

Recouvrez de riz jusq'en haut du moule et mettez le couvercle 

en tassant bien. Puis démoulez.

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Cuisine du monde - Communauté : Les cocktails
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