ça fond dans la bouche!!!

 

Avec le beurre d'escargot, votre filet de dinde devient moelleux et savoureux.

 

 

 

Ingrédients: 1,2 KG de filet de dinde, 200 gr de beurre demi-sel, 5 gousses d'ail, un bouquet de persil, sel et poivre, ficelle de cuisine.

 

Escalopez votre filet de dinde de façon à obtenir une escalope géante, vous pouvez aussi demander à votre boucher de le faire. 

 

Préparez votre beurre d'escargot un mettant dans votre robot votre beurre ramolli, vos gousses d'ail et le persil.

 

Etalez votre beurre d'escargot sur votre escalope géante, puis roulez-la de façon

à faire un rôti et ficelez-le.

 

Mettez le roti dans un plat à four en mettant un demi verre d'au dans le fond de votre plat, salez et poivrez.

 

Enfournez à four chaud 220° pendant 1 heure environ selon votre four.

 

Servez ce rôti avec une purée maison.

 

Accompagner votre repas avec un rosé bien frais.

 

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