Mardi 5 février 2013 2 05 /02 /Fév /2013 07:07

Cette verrine XXL sera parfaite pour le dîner, elle est très complète : viande, légume, fruit, laitage.

J'ai utilisé un grand verre assez large et haut.

Verrine-de-poulet-Tex-Mex.jpg

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

2 belles tranches de filet de poulet

1/2 concombre

1 petite boîte d'ananas (4 tranches)

2 yaourts de brebis

1 cc d'épices Tex Mex

1 cc de ciboulette ciselée

1 cc de persil haché

1 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et la cuillère d'épices Tex Mex, mélangez bien. Badigeonnez vos filets de poulet  en les tournant dans l'huile et les épices, salez et poivrez, puis mettez-les à cuire pendant 10 minutes environ en les retournant à mi-cuisson. Réservez vos poulets dans un récipient couvert.

Égouttez l'ananas en réservant le jus, puis coupez-le en morceaux. Faites cuire dans la poêle la moitié de l'ananas avec la moitié de son jus environ 2 minutes en déglaçant bien la poêle.

Pelez et coupez en morceaux le concombre.

Mélangez le poulet que vous aurez coupé en morceaux, l'ananas avec son jus, le concombre.

Mélangez les yaourts avec l'ananas restant, les herbes (persil, ciboulette). Salez et poivrez.

Dressez vos verrines en mettant d'abord le mélange à base de yaourt, puis le mélange de viande et légumes.

 

Source de la recette: cuisine actuelle de ce mois-ci

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Verrines - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

Une belle idée d'entrée ! merci pour la recette :)

Commentaire n°1 posté par choueptte82 le 05/02/2013 à 10h39

Une bien jolie idée cette verrine XXl !

Je te souhaite une belle journée
bisousssssss

Commentaire n°2 posté par choupette88 le 05/02/2013 à 11h24

Mmmm ça me conviens juste a ma taille mdrrrrrr ! très gourmande lol:)Bisous

Commentaire n°3 posté par assia le 05/02/2013 à 12h22

magnifique recette belle verrine qui donne envie, bizzz

Commentaire n°4 posté par patricia des foodies le 05/02/2013 à 12h26

un plat complet bien présenté. ça donne envie d'y plonger la fourchette!

bisous

Commentaire n°5 posté par sisirena le 05/02/2013 à 13h45

ELle me plait beaucoup ta verrine!

Commentaire n°6 posté par EmilieRD le 05/02/2013 à 16h52

la même chose mais sans les ananas ça le fait aussi ? bisous

Commentaire n°7 posté par titine le 05/02/2013 à 17h29

Oui pourquoi pas mais tu changes toute la recette puisque l'on utilise le jus d'ananas. Mais je pense que tu peux remplacer par des tomates cerises. Bises

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 05/02/2013 à 18h27

Pour être XXL c'est vrai qu'on dirait un verre à pastis:!

Commentaire n°8 posté par Betty le 05/02/2013 à 17h40

miamm, très belle verrine xxl ^^

bisous

Commentaire n°9 posté par la gourmande le 05/02/2013 à 17h46

ta verrine elle est gourmandissime!!!

Commentaire n°10 posté par gridelle le 05/02/2013 à 17h53

bonne idée de présentation!!! bisous

Commentaire n°11 posté par sotis le 05/02/2013 à 18h29

ça cest une belle verrine

j aime beaucoup

bisous et tres bonne soirée

Commentaire n°12 posté par Brigitte le 05/02/2013 à 18h56

Très original et complet : c'est parfait !! Bises

Commentaire n°13 posté par Sylvmel le 05/02/2013 à 20h34

une verrine bien complète et riche en vitamine bisou ma poulette

Commentaire n°14 posté par evelyne le 05/02/2013 à 21h25

Elle me plait bien cette verrine sucrée salée !

Commentaire n°15 posté par Rolly le 05/02/2013 à 22h16

Un délice complet, c'est parfait.

Douce soirée de mercredi.

Bises.

Bob

Commentaire n°16 posté par Bacchus le 06/02/2013 à 18h45

c'est vrai que pour le diner c'est l'idéal et très presentable .bravo

Commentaire n°17 posté par ekhlas le 17/02/2013 à 16h28

original, bizzzz

Commentaire n°18 posté par patricia des foodies il y a 3 jours à 21h18

Merci Pat, bonne fin de week-end à toi. Bisouss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco avant-hier à 17h57

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