A l'heure du brunch, oeufs brouillés aux pointes d'asperges

Vendredi 18 janvier 2013 5 18 /01 /Jan /2013 07:47

A l'heure du brunch, oeufs brouillés aux pointes d'asperges

Bientôt le week-end, et vu le temps. Place au cocooning et au repos. On en profite pour se lever un peu plus tard et bruncher. Pour moi ce sera oeufs brouillés aux asperges.

Ingrédients pour 2 personnes :

5 oeufs

10 pointes d'asperges (en conserve ou surgelées)

10 cl de crème liquide

1 cs de persil et ciboulettes ciselés

Sel et poivre

15 g de beurre

Dans un cul de poule, mettez vos oeufs, crème, sel et poivre. Faites cuire vos oeufs brouillés au bain-marie en mélangeant de temps en temps.

Pendant que vos oeufs cuisent, faites fondre le beurre dans un casserole et faites revenir vos pointes d'asperges.

Dressez vos assiettes en disposant sur les oeufs brouillés les asperges et parsemez de persil et ciboulette.

Si vous voulez vous pouvez comme moi, les accompagner de petites pommes de terre sautées.

Photo trouvée sur le net, charme anglais

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Les oeufs - Communauté : 100% Mistinguettes !
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Commentaires

un bon petit plat et oui le week-end il faut bien faire grace matinée surtout après une semaine de travail oui je sais?????et vu le temps aussi bien dans son lit

je te souhaite un excellent après-midi bisous

Commentaire n°1 posté par guy59600 il y a 4 jours à 13h11

en parfait accord avec mon article du jour ! bisous

Commentaire n°2 posté par titine il y a 4 jours à 13h12

J'adore...Biz...

Commentaire n°3 posté par sucre d'orge il y a 4 jours à 15h04

Je raffole des oeufs brouillés sous toutes leurs formes... miam ta recette!

Dis, tu es d'ou en Normandie?

Commentaire n°4 posté par EmilieRD il y a 4 jours à 15h09

je me fais cette "gaterie" et c'est vrai que c'est bon ; meme avec les asperges sauvages ! humm

Commentaire n°5 posté par regine il y a 4 jours à 15h23

Ah oui avec de belles asperges sauvages, quel régal. Bon wwek-end :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco il y a 4 jours à 15h32

J'aime beaucoup cette assiette pour un brunch une idée sympathique ! Bises

Commentaire n°6 posté par Sylvmel il y a 4 jours à 15h41

voilà un brunch bien sympathique ! Bon weekend , bises
Lou

Commentaire n°7 posté par lou il y a 4 jours à 15h44

C'est un brunch bien copieux et très appétissant

Commentaire n°8 posté par Recettes de ZZ il y a 4 jours à 16h35

Quelle belle assiette, je viendrais bien bruncher avec toi, bisous ma belle

buddlehia

Commentaire n°9 posté par buddlehia il y a 4 jours à 17h16

Cete assiette aurait comblé mes papilles.... Miam!

Commentaire n°10 posté par Miamana il y a 4 jours à 18h39

Voilà une jolie assiette bien savoureuse.

Parfait.

Belle soirée et bonne fin de semaine.

Bises.
Bob

Commentaire n°11 posté par Bacchus il y a 4 jours à 18h43

Bonsoir. Humm, que cela doit être bon. Je note pour la réaliser car en plus nous avons un petit pouillailler et de bons oeufs frais. Quoique avec les moins 11° que nous avons en ce moment, les cocottes ne pondent plus trop. Bises Cordialement Dominique T

Commentaire n°12 posté par THOREZ Dominique il y a 4 jours à 19h53

Moi j'ai toujours rêver d'avoir un poulailler avec des poules bisardes. Mais pas le temps de m'en occuper alors pour l'instant je vais à la ferme d'à côté pour mes oeufs. Bisousssssssss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco hier à 15h50

Hum...il me tente bien ton petit brunch...

Bises.Valou.

Commentaire n°13 posté par Valou il y a 4 jours à 22h29

Quelle bonne idée,le cocooning, j'adore !!

Commentaire n°14 posté par kekeli il y a 3 jours à 05h51

ah les oeufs brouillés,j'adore ça et en plus avec des patates sautées...

Commentaire n°15 posté par l'Angevine il y a 3 jours à 10h53

faut pouvoir manger le matin, mais bon faut éssayer, bisous bon week end

Commentaire n°16 posté par patricia des foodies il y a 3 jours à 12h09

c'est une bonne idée de recette, j'aime bien les pommes de terre cuisiné de cette façon

bon week-end :)

Commentaire n°17 posté par melle carotte il y a 3 jours à 12h18

c'est pas mon truc habituellement mais c'est sympa de se lever tard chez toi!!!!

Commentaire n°18 posté par gridelle il y a 3 jours à 13h09

coucou j espere que tu vas bien nous c est neige a gogo et du froid en plus j ai la gippe tu me dira dans le fond t en mieux je doit pas allez au travaille du temps pareille

super ce petit brunche a la mode anglaise il sontmalin tout de meme ils gagne un repas