Lundi 31 octobre 2011 1 31 /10 /Oct /2011 08:05

Comme vous le savez, j'adore faire des apéritifs maison.

Apéritif de coings 1

 Et cette année le cognassier n'en peut plus de crouler sous ses fruits.  

COGNASSIER.jpg

Et quels fruits!!! ils sont énormes.

COINGS-BALANCE.jpg Alors c'est parti, pour la réalisation de cet apéro. 

Ingrédients :

3 litres de vin blanc, 1 kg de coings, 40 cl d'alcool de fruits, 400 g de sucre.

Dans un grand saladier en terre cuite de préférence, mettez à macérer les coings avec, le vin et l'alcool de fruits pendant 3 semaines voir 1 mois.

COINGS-MACERATION.jpg

 Puis filtrez votre préparation. Prélevez 50 cl de cette préparation et faites la cuire avec le sucre pour obtenir un sirop. Laissez le sirop refroidir puis mélangez le à la préparation.

Mettez en bouteille. Aperitif-de-coings.jpg

A boire bien frais et avec modération.

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Coktails - Communauté : les gens heureux à la campagne
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