Mardi 5 avril 2011 2 05 /04 /Avr /2011 12:15

Ce week-end j'ai préparé 3 charlottes,

 une chocolat orange, la 2ème aux fruits rouges

 et la 3ème, une charlotte blanche.

 

PR2PA CHARLOTTE

On m'a même prise en photo en pleine préparation.

  

PREPA-CHARLOTTE-2.JPG

 

 Ah!!! les chameaux.... Je me vengerais...

 

 

Je vais commencer par la recette de la charlotte aux fruits rouges et la choco orange suivra demain.

Bon, je sais.... Vous auriez préféré que je commence par la

choco orange...

Bandes de gourmands!!!

Et bien, vous devrez revenir demain me visiter.emoticone lol

 

Et pour ceux qui ne sont pas encore des assidus à ce blog

SMILEY

la recette de la charlotte blanche a déjà été publiée,  

 

charlotte blancle 

vous pouvez la retrouver dans nos articles ou en cliquant sur sa photo.  

 

charlotte-aux-fruits-rouge-de-signe-deco.jpg

 

Ingrédients:400 gr de fruits rouges, 1 paquet de boudoirs roses, 30 cl de crème fraîche, 150 gr de sucre, 1 citron, 12 gr de feuilles de gélatine. Pour le décor je vous laisse libre, moi j'ai mis des groseilles, des fleurs en sucre avec feuilles et une déco anniversaire pour l'occasion.

 

Faites tremper dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine pour les ramollir.

Mixez vos fruits rouges avec 2 cs de jus du citron, puis passez-les au tamis pour obtenir un coulis.

Dans une casserole faîtes chauffer le sucre, 2 cs d'eau et quelques gouttes de jus de citron pour obtenir un caramel léger.

Hors du feu ajoutez dans ce caramel les feuilles de gélatines une par une en remuant bien, puis versez sur le coulis toujours en remuant bien.

Montez la crème fraîche en chantilly, et incorporez- la délicatement à votre coulis.

Tapissez votre moule à charlotte d'un film étirable et tapissez les parois de biscuits imprégnés d'un sirop léger que vous aurez fait (pour le sirop , faites chauffer: 25cl d'eau et 150ge de sucre).

Versez-y la préparation aux fruits rouges

Mettre au frais minimum 12 heures avant de démouler.

A décorer selon vos envies et les occasions.

 

Pensez au petites serviettes en papier avec ce distributeur gourmand à poser sur la table.  

 

Boite-a-mouchoir-rose.jpgEn vente sur www.signe-deco.com 

 

 

 

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Dessert - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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