Envie d'un bon gratin, bien chaud et réconfortant

et ce chou fleur me faisait de l'oeil sur l'étal du marchand.

 Pour cela il vous faut un bon gros chou fleur comme celui-ci

 Ingrédients pour 6 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Coût  € 0.50 par personnes

1 chou fleur, 200 g de lard fumé, 1 oignon émincé, 1 cs d'huile, 60 g de gruyère râpé, 150 g de roquefort, Béchamel voir recette ICI, Sel et poivre

Épluchez votre chou fleur et détachez les bouquets.

Passez les bouquets à l'eau claire.

Faites cuire votre chou fleur à la vapeur (compter 8 minutes à partir du moment ou la soupape se met en route).

Faites cuire vos lardons avec l'oignon émincé dans une poêle avec une cuillère d'huile

Pendant ce temps faites votre béchamel.

Mélangez à la béchamel l'oignon, les lardon et le gruyère.

Dans un plat à gratin, mettez le chou fleur, nappez de béchamel et parsemez de morceau de roquefort.

Faites gratinez votre plat sous le gril du four.